Тесто на пирожки в хлебопечке на воде: Тесто для пирожков в хлебопечке — 7 рецептов

Как приготовить дрожжевое тесто на воде/для пирогов с любой начинкой/в хлебопечке .

В этот раз тесто для румяных пирожков делала моя помощница — хлебопечка. Очередной Добавляем воду и растительное масло. Пирожки из теста, сделанного в хлебопечке, остаются мягкими и И меряем муку той же чашкой или стаканом, что меряли воду.


мл. обычной воды, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ч. л. соли, 5 ст. л. сахара, г. муки, 1,5 ч. л. сухих дрожжей. Воду залейте в ведро хлебопечки. В воду добавьте соль и сахар. Затем влейте подсолнечное масло (лучше магазинное). Всыпьте муку, а нее выложите сухие дрожжи. Установите программу «Тесто». Хлебопечка замесит идеальное по консистенции тесто. Даже выпекать в ней потом можно кексы и прочую выпечку. Например, булочки с шоколадно-творожной начинкой в глазури. Мука — 3 стакана, дрожжи сухие — 2 чайных ложки, вода — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, соль — 2 чайных ложки, масло растительное — 0,5 стакана.2 часа порций.

Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

Тесто на пирожки в хлебопечке


Тесто для пирожков в хлебопечке

Берем кусочек теста, нижнюю сторону смазываем растительным маслом, обмакнув в него пальцы, и подушечками пальцев аккуратно разминаем тесто в лепешку. Когда я делаю тесто на пирожки не в хлебопечке, то при разделке теста просто мажу рабочую поверхность растительным маслом, и муку не использую вообще.

Позже выложу и этот рецепт. Рецепт уже есть, смотрите здесь. Тесто же из хлебопечки получается настолько нежное, что обойтись совсем без муки сложновато.

Впрочем, когда тесто уже разделано на кусочки, можно также смазать стол маслом и продолжать работать. Но вернемся к нашим пирожкам. Выкладываем на лепешку 2 ч.

Защепляем края, слипаются они очень легко. Немного приминаем шов и выкладываем пирожок на застеленный пекарской бумагой противень швом вниз.

Пирожки выкладываем на расстоянии друг от друга. У меня противень не очень большой, поэтому я выпекаю пирожки в два приема. Можно было бы уместить и все, но тогда они не будут такими красивыми, обязательно слипнутся бочками, ведь при выпечке они немного увеличиваются в размере.

После того, как противень заполнили, дадим пирожкам немного подойти, они станут пухленькими и ровными. Я обычно ставлю противень на незажженную плиту и немного приоткрываю духовку.

За это время хлебопечка смешивает тесто , создает необходимую температурную среду, в которой дрожжи делают тесто пористым и пышным. Машина дважды делает обминку, чтобы насытить его кислородом.

Последний этап — тесто в теплой среде поднимается и готово для дальнейшей обработки в данном случае жарки пирожков. Для приготовления теста для жареных пирожков необходимы следующие продукты: 1 стакан воды.

Повторюсь, тесто - лишь оболочка, удерживающая начинку. Залепливаем сначала посередине, потом к краям. На весь экран шаг 12 Готовые пирожки укладываем на противень.

Я подкладываю вниз бумагу и еще смазываю ее оливковым маслом. Обычно у меня получается около 50 пирогов, это 2 противня. На весь экран шаг 13 Когда пирожки уложены, готовим обмазку.

Не до пены, просто, чтобы хорошо перемешать. На весь экран шаг 14 Кисточкой обмазываем каждый пирожок. Не беспокойтесь, если обмазка будет стекать.

Она потом легко отрезается от готового пирога ножом или вообще ножницами!!! На весь экран шаг 15 Духовка должна быть разогрета заранее. Ставим печься. Минут Надо смотреть, потому что каждая духовка печет по -своему.

На весь экран шаг 16 Готовых красавцев достаем из духовки. И тут делюсь маминым секретом она говорила, что без этого пироги точно не получатся Смачиваем обильно руки холодной водой и несколько раз сбрызгиваем только что вынутые пироги.

Сразу накрываем их полотенцем и даем отдохнуть. На весь экран шаг 17 Немного остывшие пироги избавляем от некрасивых излишков запекшейся обмазки. Выкладываем на красивейшее блюдо и ждем заслуженной похвалы от домочадцев!!!!

Пирожки в хлебопечке


Блины на молоке 900мл

Салат брут с копченой грудкой и сухариками

Лапша из шпината с креветками

Смотреть Далее...