Грибы с тархуном: Грибы с тархуном - кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями | Foodini

ДОМАШНИЙ ТАРХУН / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 182

Грибы с тархуном - пошаговый рецепт с фото. Калорийность: ккал. Автор: Кафе Хачапури. Грибы с тархуном - грузинская кухня - пошаговый рецепт с фото. Тархун, эстрагонная полынь или эстрагон широко применяются в грузинской кухне.


Эстрагон делает жаренные грибы по-настоящему лёгким блюдом. Состав: Шампиньоны - гр Лук - 2 шт Растительное масло - 20 мл. Грибы нарезать крупными кубиками (я использовала только шляпки Чем больше вы добавите тархуна, тем прянее будут ваши грибы.

Грибы с тархуном

Чакапули с грибами (веган)


Грибы с тархуном

Оно должно полежать в холодильнике минимум час, вообще чем оно дольше лежит в холоде, тем лучше. Я делаю вечером, а утром за час до готовки достаю из холодильника. Ростопить сливчное масло…. В миске смешать мацони с яйцом, солью и сахаром.

Добавить слиовчное масло и перемешать. Начать добавлять муку… Муки может уйти чуть больше. Хорошо вымесить тесто, минут Тесто получется мягкое, но к рукам не липнет.

Положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник. Приятного аппетита! Порежьте грибы на полоски и переложите в миску. Залейте грибы маринадом и аккуратно перемешайте. Переложите грибы на сушку при 40 градусах на 4 часа.

Удалите масло с грибов, промокнув бумажным полотенцем и выложите на тарелку. Свежие грибы белые, подберезовики, подосиновики очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить.

После этого сложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками. Зелень петрушки и укропа связать, вложив в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый лист, и положить в кастрюлю — в грибы. Грибы посолить, накрыть крышкой и поставить в умеренно горячий шкаф на 1 час для тушения.

Когда грибы будут готовы, связанную зелень вынуть, а грибы подать в той же посуде, в которой они тушились. В тарелку насыпьте сухари панко.

Порежьте грибы на тонкие и большие куски, сначала обмакните в тесто, затем обваляйте в сухарях. Разогрейте большое количество масла в кастрюле и жарьте грибы до золотистой корочки. Смешайте муку, яйца, сахар, соль и свежесмолотый черный перец.

Хорошо взбейте. Медленно влейте ледяную воду, чтобы получилась консистенция мягкого теста. Минут через , когда лишняя жидкость выпарится, нарезать остывшую картошку крупными кубиками и добавить к грибам. Продолжать тушить еще в течение 10 минут.

Мелко порезать тархун и острый перец, добавить к грибам, посолить по вкусу, несколько раз перемешать и выключить. Дать немного постоять и угощаться!

Приятного аппетита!

Юлия Высоцкая — Жульен с куриной печенью и грибами


Сиреневый колоркейк

Блинчики, ищу рецепт

Американский пирог

Смотреть Далее...