Жареные креветки ням: Жареные креветки с соевым соусом - Рецепт с пошаговыми фотографиями - Ням.ру

Пикантные жареные креветки к пиву

1 На сковородке растапливаем сливочное масло,добавляем оливковое, обжариваем чеснок,пока он не начнет менять цвет.Чеснок. О рецепте креветок жареных. Захотелось нам поесть креветок. Долго я выбирала рецепт. Как дошло дело до приготовления, отдалась.

Как жарить креветки

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ


Жареные креветки — 8 вкусных рецептов

Кроме того, креветки быстро готовятся, если, конечно, речь не идет о паэлье с креветками, которая все-таки требует времени и усилий. Сегодня мы поговорим о простых способах приготовления креветок.

Секреты приготовления вкусных креветок Креветки — продукт очень нежный, поэтому если сделать что-то не так, можно испортить блюдо или получить совсем другой вкус, а не тот, который вы ожидали.

В искусстве приготовления креветок существуют свои тонкости. Размораживать все морепродукты лучше естественным образом при комнатной температуре, а не под струей горячей воды — в этом случае креветки сохраняют все полезные свойства и приятный вкус.

При варке кладите их только в кипящую воду, иначе все ценные вещества и витамины перейдут в отвар, если, конечно, вы не планируете варить суп из креветок.

Для улучшения вкуса к креветкам добавляют специи и травы. Подвергать их длительной тепловой обработке не рекомендуется, так как при этом они становятся жесткими и резиновыми. Чистить креветки можно как до этого, так и после — когда они остынут.

Кстати, креветки с коричневыми головами — не испорченные и не больные, а беременные — их мясо обладает особенной питательной ценностью.

Отварные креветки: изысканно и просто Правильно сваренные креветки — это деликатес, который можно подать с любым соусом и гарниром.

Замороженные или свежие креветки промойте в дуршлаге под проточной водой — теплой или холодной, но не горячей.

Налейте в кастрюлю воды в 2,5—3 раза больше, чем примерный объем креветок, они должны свободно плавать в посуде. Посолите воду, доведите ее до кипения, добавьте лавровый лист и любые специи, например перец горошком, гвоздику, паприку и душистый перец, выдавите сок половины лимона и опустите в кастрюлю креветки.

Время варки зависит от их размеров и степени готовности, ведь креветки продают в магазине в сыром или вареном виде, первые имеют серый цвет, а вторые отличаются розовым оттенком.

Готовые креветки держите на плите 1—3 минуты в зависимости от размера , а замороженные — около 5—7 минут. Не переваривайте их, иначе мясо будет жестким, как резина. Готовые креветки всплывают на поверхность, и их остается просто отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Потом уже можно очистить креветки, хотя некоторые повара делают это до тепловой обработки. Также советуют подержать креветки в бульоне после окончания варки 15 минут, чтобы они стали сочнее, но это уже на любителя.

Вкусны и салаты с креветками, и супы, и вторые блюда, для которых морепродукты предварительно отвариваются. Полезные креветки на пару Промытые неочищенные креветки засыпьте приправой для морепродуктов и оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались ароматом специй и душистых трав.

Выложите креветки на дно корзины для пароварки равномерным слоем, а сверху поместите ломтики лимона, кусочки моркови, сельдерея и лука. Лимон придает креветкам свежесть, а овощи оттеняют их вкус, делая морепродукты более пикантными и изысканными.

Готовьте креветки на пару 7—9 минут, после чего остудите, очистите и подавайте с соусом из растопленного сливочного масла, смешанного с лимонным соком. Очень вкусны различные закуски и салаты с креветками, отваренными на пару.

Попробуйте приготовить жареные королевские креветки с чесноком и розмарином — они получаются очень аппетитными и сытными. Кстати, королевскими креветки называют из-за их размеров, но вы можете взять любые креветки, не обязательно большие.

Способ приготовления: 1. Промойте креветки в теплой воде, при необходимости разморозьте. Измельчите чеснок. Налейте в сковороду много растительного масла и дайте ему раскалиться.

Обжарьте чеснок и розмарин в течение 2—3 минут. Выложите в сковороду размороженные и высохшие креветки, чтобы они утонули в масле. Разморозьте креветки, промыв их под тёплой водой. Можно ненадолго в ней же их замочить.

Разогрейте в сковороде масло на сильном огне, положите туда морепродукты, и периодически перемешивайте. Креветки жарятся до тех пор, пока из них полностью не выпарится влага и они не скрутятся колечками. Отделите у чеснока 6 зубчиков, очистите их и мелко нарежьте.

Положите порубленный чеснок к почти готовым креветкам, перемешайте, посолите и жарьте ещё 5 минут для придания закуске вкусного аромата.

Готовая вкуснятина выкладывается на тарелку и поливается сверху соком из половинки лимона. Можно дополнительно креветки с чесноком и лимоном украсить парой веточек зелени.

В кляре Не все знают, что креветки в кляре такие же вкусные, как традиционно вареные.

Жаренные креветки с чесноком / Fried shrimps with garlic


Средство от обветренных рук с глицерином и водкой

Сытные рулетики

Постые блюда хелп

Смотреть Далее...