Сдобные булочки с корицей: Булочки с корицей из дрожжевого теста: простые рецепты домашних булок в духовке

Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецепт

Проверенный рецепт приготовления сдобных булочек с корицей, шаг за шагом с фотографиями. Синнабон - всемирно известные булочки-спиральки с корицей и глазурью на основе сливочного сыра. Сегодня приготовим синнабоны из теста с.

Рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста

Классические Американские Булочки с Корицей - Синнабоны - Cinnamon Rolls- - Tanya Shpilko


Сегодня готовим вкусные и ароматные «вредные» булочки с корицей. Ну и пусть, что калорий не счесть Ну и пусть, что вредно Иногда же можно!. для теста: мука пшеничная - примерно гр., 2 ст. тёплого молока, 1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей, ст.л. сахара,

Сдобные булочки с корицей и ванильной глазурью

Хорошенько перемешайте, разбивая комочки. Опара должна получиться как жирная сметана или как тесто для оладий по густоте. Если она у вас получилась более жидкой, можете добавить к смеси еще немного пшеничной муки, чтобы добиться нужной консистенции.

Заранее нагрейте духовку до 60 градусов, выключите ее и поставьте в теплую духовку вашу опару доходить на 1 час. Спустя это время опара поднимется, раздуется и покроется мелкими и крупными дырочками, это будет значить, что она готова.

Шаг 2: замешиваем тесто. Достаньте подготовленную опару, перемешайте ее, добавьте в нее оставшийся сахарный песок, сливочное масло размягченное и порезанное кусочками и взбитые яйца. Хорошо все перемешайте до образования почти однородной массы, а затем бухните туда сразу 3 стакана просеянной пшеничной муки.

Начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку, только не пересыпьте, иначе ваши булочки не будут такими воздушными, пусть лучше у вас останется немного муки ведь по качеству она бывает разная, да и от прочих ингредиентов тут тоже много чего зависит.

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, упругим, однородным и очень приятным на ощупь. После замеса тесту нужно дать подняться, для этого, так же как и опару, ставим его в теплую но выключенную духовку и даем раздуться.

Оставляем дрожжевую смесь на минут в покое. В емкость для замешивания теста разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль, хорошо размешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем. Вливаем дрожжевую смесь, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто сначала в емкости, а затем на столе, присыпанном мукой.

Вымешиваем тесто еще минут Затем кладем его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, и помещаем в тепло на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Готовим начинку. В миске соединяем сахар и корицу, перемешиваем. Подошедшее тесто немного обминаем. Например, корицу лучше брать в палочках и самостоятельно ее измельчать. Состав ингредиентов: Пошаговое приготовление: В мисочку выливаем мл.

Не прекращая взбивать, поочередно, по одному, добавляем в смесь 2 яйца. Теперь в эту массу вливаем смесь из молока сахара и дрожжей и добавляем 1 чайную ложку соли.

Перемешиваем венчиком. Отдельно просеиваем грамм муки. Желательно просеять муку дважды, чтобы она хорошенько насытилась кислородом Сначала всыпаем в миску половину муки и размешиваем ложкой, затем оставшуюся часть и продолжаем замешивать тесто уже руками.

Сорее всего вам понадобится еще некоторое количество муки — рекомендую добавлять ее по-маленьку, по 1 столовой ложке, до того момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. Продолжаем замес на рабочей поверхности или просто на столе, присыпав немного мукой.

Для тех, кто только учится работать с тестом, показываю, как это делается: подбираем тесто с бочков к серединке, с усилием нажимаем подушечками на нижней части ладони и прокатываем тесто немного вперед. И так повторяем, периодически подсыпая чуток муки под тесто.

Не переборщите с мукой! Тесто должно быть очень мягким. Теперь берем чистую мисочку, смазываем ее небольшим количеством растительного масла можно просто присыпать мукой , кладем наше тесто и накрываем пищевой пленкой.

Оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто увеличится в объеме в два раза. Мы его обминаем руками, выкладываем на поверхность, формируем прямоугольник и начинаем раскатывать скалкой. Хотя это совсем не обязательно, можно сделать приблизително так же.

Далее берем грам размягченного сливочного масла и равномерно распределяем его по всему периметру. Соединяем в отдельной посудинке 5 столовых ложек сахара и 2 таких же ложки корицы, затем постепенно всю эту смесь высыпаем на тесто и распределяем.

Далее начинаем скатывать тесто по длинной стороне в тугой рулет. Укладываем на противень, который предварительно застелили бумагой для выпечки и отправляем в разогретый духовой шкаф на 25 — 30 минут.

Теперь настало время для приготовления сливочной глазури. Сначала слегка взбиваем миксером 30 грамм мягкого сливочного масла, добавляем к нему гр.

Синнабон / Cinnabon - нежнейшие булочки с корицей. Пошаговый рецепт.


Куклы новинки своими руками

Голландский вишневый торт

Капуста с картошкой и капустой и мясом в мультиварке

Смотреть Далее...