Плацинды с творогом: vanilki-club.ru | Плацинды с творогом, брынзой и зеленью

Плацинды как АЧМА,🤩 цыганка готовит. Плацинды с творогом. Gipsy cuisine.👍😍

Плацинды с творогом и зеленью. Молдавские плацинды готовят с разным тестом и начинками. Сегодня хочу угостить вас, дорогие поварята, очень нежными, мягкими, сочными плациндами с творогом и зеленью из тончайшего пресного теста. Продукты самые доступные. Готовить их увлекательно, легко и просто.  Рецепт «Плацинды с творогом и зеленью»: В тёплой воде растворить соль, влить 2 ст. ложки масла. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Плацинды с творогом - это национальная молдавская выпечка - тонкие жареные пирожки из какого-либо пресного или дрожжевого теста со всевозможными начинками.  Плацинды - это тонкие жареные пирожки из какого-либо пресного или дрожжевого теста со всевозможными начинками, например, творожными. Эта выпечка относится к молдавской кухне, а отличается от подобных по тесту и начинке пирогов других национальных кухонь своей оригинальной формовкой.

Слоеные плацинды с творогом и зеленью

Вертуты по - молдавски

Молдавские плацинды с творогом

Затем углы загибаем к центру. Такой способ не дает тесту получиться слишком толстым. Выкладываем плацинду на сковородку с разогретым маслом швом вниз. Обжариваем все плацинды по очереди на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте плацинды с творогом в горячем виде. Минимум продуктов, а в итоге получается аппетитная еда. Перемешайте творог с петрушкой. Разделите тесто на шесть равных частей.

Каждую часть раскатайте в круг. На круг выложите начинку. Края круга соедините в верху и залепите, образуя мешочек. Переверните мешочек швом вниз и раскатайте в лепешку так, чтобы тесто нигде не порвалось.

Налейте на горячую сковороду две столовые ложки масла и выложите лепешку швом вниз. Кислый ингредиент добавляется в состав жидкости пресного теста, то есть в данном случае - воды, чтобы тесто получилось более эластичным.

Кроме уксусной кислоты может быть добавлена сметана или вода или часть воды может быть заменена сывороткой от приготовления творога, но можно и не добавлять никакой кислоты в тесто.

Если будете месить вручную, то половину указанной порции растительного масла влейте в воду, а вторая порция понадобится для смазывания рук, чтобы к ним не прилипало тесто и в итоге это масло тоже попадет в него. Тесто для плацинд должно получиться мягким, эластичным, хорошо тонко растягиваться и при этом не рваться.

Готовому тесту нужно дать минут двадцать отдохнуть просто при комнатной температуре, но укрытым от высыхания его поверхности. В это время можно заняться начинкой. Для приготовления несладкой творожной начинки соедините и перемешайте половину творога с сырым яйцом и рубленой свежей зеленью, например, укропом и зеленым луком.

Посолите по вкусу, а ещё вместо соли по желанию может быть добавлена раскрошенная брынза. Для сладкой творожной начинки разотрите творог и перемешайте его со вторым сырым яйцом и сахаром или медом. Разделите тесто на несколько кусочков.

Если у вас первый опыт приготовления плацинд, то приготовьте их небольшими по размеру, а когда набьете руку, то делайте максимально возможными под диаметр своей сковороды.

Чтобы кусочки теста не подсыхали, советую укрыть их глубоким блюдом или крышкой для приготовления блюд в микроволновке. Первый вариант формовки плацинд покажу на примере несладкой начинки из творога с зеленью.

Плацинды с творогом. Вытяжное тесто.


Фея динь

Суп из утки

Девочки помогите определиться

Смотреть Далее...