Пирог с капустой яйцом и зеленью: Быстрый заливной пирог с ранней капустой, яйцами и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Капустный пирог. Тает во рту! Любимый пирог моей мамы!

Пирог с молодой, сочной капустой, вареными яйцами и ароматной зеленью, и все это под хрустящей сырной корочкой. Тоненькое тесто, много начинки. Рецепт очень простой, а результат ну, безумно вкусный. А на второй день пирог еще вкуснее!!! Присоединяйтесь!!! Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт. Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцами и зеленью»: Для теста. Мука пшеничная / Мука — г. Сочный пирог с молодой капустой, яйцами и зеленью под хрустящей сырной корочкой. Продукты (на 8 порций). Для теста  Но лучше ориентироваться на свою духовку и на румяную корочку. Даю капустному пирогу с яйцами, зеленью и сыром остыть! И можно всех звать к столу. Пирог невероятно вкусный, сочный, ароматный и хорошо держит форму. Тоненькое тесто, много начинки - идеальный пирог. Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезен! Приятного аппетита! Рецепт: Пирог с капустой, яйцами, зеленью и сыром. Как приготовить Пирог с капустой, яйцами, зеленью и сыром? Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: С иллюстрацией: Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах.


Пирог с молодой, сочной капустой, вареными яйцами и ароматной зеленью, и все это под хрустящей сырной корочкой. Тоненькое. Рецепт пирога с капустой, яйцами и зеленью из опарного дрожжевого теста. Подходит для приготовления пирожков с любой начинкой.

Как испечь в духовке пирог с капустой и яйцом – 5 вариантов

Пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом

Заливной пирог с молодой капустой, зеленью и яйцами

Опару накройте и оставьте в тепле на 2 — 3 часа. Готовность опары можно определить по внешнему виду — сначала опара будет расти, увеличиваться в объеме, а потом ее поверхность покроется лопнувшими пузырями, складочками и она начнет обратное движение то есть опадать.

Начало опадания опары и является показателем ее готовности. Для основного замеса просейте в миску всю оставшуюся по рецепту муку. В процессе замеса постепенно добавляйте воду до достижения желаемой консистенции теста.

Мне на этот раз понадобилось добавить 50 г воды, но поскольку мука везде разная, вам может понадобится немного больше или меньше. Замешанное тесто накройте и оставьте минут на 15 — 20 в покое. За это время мука впитает воду, образует клейковину и тесто будет проще и легче вымесить.

В отдохнувшее тесто добавьте соль и постепенно вмешайте жир. Готовое тесто выложите на сухой без муки стол и хорошенько вымесите. Вот такое тесто у меня получилось в итоге. Вымешанное тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме. Пока тесто подходит подготовьте начинку.

Нарежьте капусту и потушите на сливочном масле до мягкости. За 1 — 2 минуты до готовности добавьте нарезанный зеленый лук.

Капусту с луком снимите с огня и дайте полностью остыть. Выложите луковую нарезку в сковороду, пассеруйте на сливочном масле до янтарного цвета; Слейте воду с вареных яиц, побейте ложкой и снимите скорлупу вместе с внутренней плёночкой.

Порежьте кубиком и высыпьте в глубокую широкую миску или кастрюлю; Удалите лишнюю жидкость с капусты, откинув её на дуршлаг.

Дайте остыть. Отправьте в миску к яичной крошке. Тесто для пирога пошагово: Взбейте в миске 3 куриных яйца, перемешайте массу до однородного состояния со стаканом сметаны; Отдельно вымесите размягчённое сливочное масло с мукой; Подсыпайте в жидкую массу крупинки масляной смеси, перемешивайте.

Выжмите в порошок соды дольку лимона или погасите уксусом и отправьте в тесто. Подсыпайте муку, вымешивайте крутое тесто, энергично разминая его руками.

Большую часть раскатайте скалкой в пласт толщиной около 1 см; Аккуратно уложите тесто в подготовленную форму выстелить фольгой или промасленной бумагой для запекания , не нарушая целостности пласта; Сверху на слой теста равномерно разложите готовую начинку, оставив небольшой запас по краям; Раскатайте второй колобок в тонкий пласт и накройте им пирог.

Защипните края так, чтобы края нижнего пласта были внахлёст над верхним; В пиале взбейте желток куриного яйца.

Дрожжевой пирог с капустой,яйцом и зеленью.


Наполнитель печкнья орежеу

Как приготовить семгу по-азиатски

Курочка двойная добавка

Смотреть Далее...