Кпк сделать бикус?: Классический бигус с капустой и мясом, его разновидности

ВКУСНЕЙШАЯ Тушеная Капуста с Мясом (Бигус) Мамины рецепты

Проверенные рецепты приготовления бигуса (бигоса) с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить бигус вкусно!  Бигус (бигос). В данной рубрике наши авторы делятся лучшими рецептами бигуса (бигоса) с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить бигус вкусно! Аймкук. Похожие подборки рецептов. Бигус (он же бигос) - это блюдо из капусты и мяса, которое пришло к нам из Польши. Особенность блюда в том, что можно использовать капусту, либо квашеную либо.


Бигус с мясом и колбасой

Тушеная капуста с картошкой: как приготовить тушеную капусту


Пошаговый рецепт приготовления классического бигуса (бигоса) с фото

Подержать до состояния мягкости лука. Морковь вымываем, очищаем, натираем и оправляем в сковородку к смеси из лука и мясца. Туда же прибавляем лавровый лист, специи и прожариваем до 5 минут. После выкладываем в сковороду со свининой, и овощами кислую капусту, закрываем крышкой и протушим 15 минут.

В это время нашинкуем обычную капусту. Далее вариаций приготовления блюда великое множество. Бигус может иметь массу различных компонентов. Суть приготовления блюда сводится к первоначальному обжариванию мяса в растительном масле до полуготовности.

Далее к мясу добавляют пассированные отдельно или продолжают готовить вместе с мясом продукты, такие как репчатый лук, картофель, томаты, капусту, грибы, морковь, рубленую зелень и другие.

Очень часто в блюдо добавляют продукты, придающие кислинку ему. Промываем г свинины и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем подготовленное мясо к луку, перемешиваем и тушим массу еще минут пять.

Не забываем время от времени помешивать массу лопаткой Перекладываем мясо с луком в кастрюлю с капустой. Сковородку не моем, а высыпаем в нее подготовленные грибы.

Прожариваем их примерно три минуты на сильном огне, затем добавляем 1 стебель сельдерея, нарезанный на небольшие кусочки. Готовим массу еще минут пять, затем убираем с плиты и позволяем немного остыть. Вернемся к готовящемуся бигусу: его необходимо хорошенько перемешать, добавить штучек чернослива и смесь грибов с сельдереем, а также слегка посолить.

Затем прикрываем кастрюлю крышкой, продолжаем тушить массу на слабом огне. При необходимости можно влить в бигус еще немного воды. Колбаски в количестве штук крупно нарезаем и отправляем на освободившуюся сковородку, подсолнечное масло желательно больше не добавлять.

Обжариваем колбаски примерно три минуты со всех сторон и также отправляем их в кастрюлю с готовящимся бигусом.

Бигус (Капуста,тушеная с мясом). Очень вкусно!


Доживет ли

Семга в духовке с соевым соусом рецепты с фото

Торт медовик с зефиром

Смотреть Далее...