Котлеты из свино говяжьего фарша с крахмалом: Котлеты из свино-куриного фарша ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Котлеты "Любительские" - Сочные и Нежные - Meat Rissoles

Свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец черный молотый, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, крахмал картофельный, вода, сухари панировочные, подсолнечное масло. Для приготовления домашних котлет из смешанного фарша с крахмалом запаситесь следующими ингредиентами: мясной фарш (у меня домашний: свинина + говядина), лук, яйцо, чеснок, картофельный крахмал, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и рафинированное подсолнечное масло для жарки. Мясной фарш поместите в миску. Посолите фарш. Добавьте черный молотый перец из мельнички. Мелко нашинкуйте луковицу и зубчик чеснока и добавьте в фарш. Разбейте куриное яйцо. Котлеты обваливаю в мелких панировочных сухарях и обжариваю в сковороде с двух сторон в масле. Мои любимые котлеты вышли румяные и пышные. Подаю я их с картофельным пюре, так любят мои мужчины, и с овощным салатом. vanilki-club.ru Нашла очень интересный рецептик "Необычные котлетки" - вот решила поделиться с вами.  Кому нужен рецепт котлет с крахмалом, майонезом и яйцами - будут искать ПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ! Я только что приготовила ИМЕННО ЭТИ КОТЛЕТЫ и говорю БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!!  Приготовила такие котлетки, только фарш свино-говяжий брала, жаль курицы небыло.. Очень вкусные получились, сочные и пышные! Спасибо большое за рецепт!.

Котлеты по-домашнему из говядины и свинины

СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНО-ГОВЯЖЕГО ФАРША


Котлеты из телячьего фарша

Переворачивают и накрывают крышкой. Котлеты тушатся в собственном соку до готовности. Выкладывают на хорошо разогретую сковородку масло плеваться начинает минуты на , до образования золотистой корочки.

Переворачивают и повторяют процедуру. Дальше - возможны различия. Либо заливают водой так, чтоб выкипела за 15 минут и оставляют на медленном огне на минут. Либо ставят в хорошо разогретую духовку на те же минут.

Жарят на сильном огне, и когда переворачивают, огонь не убавляют и крышкой не закрывают, поэтому котлеты с хорошо поджаренной корочкой получаются. Затем немного обжаривают лук с морковкой и немножко муки.

Эту зажарку и котлеты выкладывают в сотейник, заливают горячей водичкой и туда же 2 столовые ложки сметаны Все это томится в сотейнике на слабом огне минут Получаются котлетки сразу с соусом, но тем не менее не разваливаются.

Положить на хорошо разогретую сковороду с рафинированным растительным маслом и жарить на среднем огне не закрывая крышкой! После переворачивания на вторую сторону дожаривать под крышкой, уменьшив при этом огонь. Готовность котлет: 1. Готово, если при нажиме на котлеты ложечкой из них вытекает прозрачный сок.

На разрезе готовые котлеты должны иметь серый цвет, а не красноватый. Проверка на сырость: во внутрь котлеты воткнуть и вытащить зубочистку, если нет следов кровяного сока, то нормально.

В общей сложности по времени не должно быть больше минут. Вот такие красивые получаются котлеты. Первую партию выложить на тарелку и таким образом обжарить все котлеты из приготовленного домашнего фарша. Затем, когда все котлеты поджарены, уложить плотно друг к другу в большую сковороду подходящего размера.

Залить немного водой. Добавить лавровые листья для аромата. Отдельно распустить крахмал в воде с добавлением томатного соуса кетчупа — перемешать. Довести всё до кипения и влить крахмальный соус в котлеты.

Огонь убавить на минимум и довести котлеты до полной готовности в течении минут. По желанию подливу Вы можете сделать меньше или наоборот, больше. Так как при подаче котлет с гарниром, её потребуется много. Вкусные домашние котлеты из свино-куриного фарша понравятся всей семье.

Как приготовить сочные котлеты. Кулинарные секреты как сделать котлеты


Все сама шить корову своими руками

Рулет свиной с начинкой

Манка аладьи

Смотреть Далее...