Как вкусно приготовить блюдо из квашенной капусты: Что приготовить из квашеной капусты

Тушёная кислая капуста / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Приготовьте бигос с копченостями и кислой капустой по нашему рецепту, и вы тоже станете поклонником этого вкусного и питательного блюда. бекон, свинина, капуста квашеная, капуста, колбаски, ребра свиные копченые, чернослив, вино белое сухое, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, соль Мясо по-мельничьи. Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступно каждому. Тушеное мясо с квашеной капустой получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по-мельничьи - это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семь. Ведь блюда из кислой капусты быстро готовятся, имеют превосходный вкус и аромат, а также насыщают нас огромным количеством витаминов и минералов. Да и на окружающую среду квашеная капуста не оказывает никакого влияния Идеальный продукт! Причём вовсе не обязательно жевать квашеную капусту в сыром виде.  Мы подскажем, что можно приготовить из квашеной капусты на первое, второе и «компот»! Полезные материалы. Квашеная капуста (рецепты) Щи из квашеной капусты (рецепты) Бигус (рецепты). Аймкук. Что можно приготовить из квашеной капусты? Найдено рецептов с фото —   Вкусные и наваристые щи из квашеной капусты с крыльями индейки. Отличная идея для обеда.


Капуста квашеная: блюда и рецепты

ФУЧКИ- старинное блюдо украинской кухни. Быстро, вкусно и легко!


Блюда из квашеной капусты: ТОП-5 рецептов

В общем, начинаем: нарезаем мясо и отправляем жариться в большой кастрюле с толстым дном. Шинкуем морковь и лук и кладем к мясу. Как только лук изменит цвет и станет мягким, выкладываем отжатую квашеную капусту и нашинкованную свежую.

Добавляем лаврового листа штучки. Пробуем на вкус и солим, если нужно. Убавляем огонь и тушим где-то часа полтора. Периодически в бигус нужно подливать воду. В итоге должно получиться блюдо, которое не слишком сухое, а такое, сочное, с подливкой.

Вижу ошибку в рецепте. Суточные кислые щи становятся тем вкуснее, чем чаще их разогреваешь. Поэтому когда-то, особенно в северных районах, их готовили в большом количестве и замораживали. В любое время можно было отколоть кусок, уложить в чугунок и разогреть в печи - быстро, вкусно и сытно.

И сегодня некоторые повара отмечают, что сваренные на обычной плите и потом замороженные щи больше напоминают по вкусу те, что приготовлены в русской печи. В Эльзасе также используют квашеную капусту для приготовления супа: кислую капусту тушат в сливочном масле , промывают, держат некоторое время под прессом, затем бланшируют, рубят, опять тушат в сливочном масле, заливают крепким бульоном и подают с тонко нарезанными ломтиками хлеба.

Знаменитый эльзасский шукрут приготовить тоже не очень сложно: капусту приправляют чесноком , тмином и белым вином, укладывают в глубокую кастрюлю вперемежку с копченой свининой , свиными ножками, ветчиной, сосисками и тушат в гусином жире с луком и ягодами можжевельника, до тех пор пока мясо не станет нежным и ароматным.

Подают шукрут на огромных тарелках с эльзасским рислингом или светлым пивом. И в Германии, и Австрии в меню ресторанов можно найти свиные ножки с кислой капустой. Сармале - свиные фрикадельки с кислой капустой - румынское блюдо.

С давних времен бигос - блюдо из капусты и кусочков мяса - является символом польской кухни. Рецептов бигоса существуют великое множество: его делают с дичью, телятиной , свининой, колбасой.

И до сих пор не утихают споры, какая капуста должна быть в бигосе - свежая или квашеная. Помимо поляков это блюдо готовят также литовцы, белорусы, немцы, словаки и чехи. Другие рецепты.

Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.


Получился кулич

Отбивные из курицы

Вопрос про посудомойки

Смотреть Далее...