Как приготовить жюльен без кокотницы: Ответы@vanilki-club.ru: можно как нибудь жульен без кокотниц приготовить?

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ - Рецепт от Покашеварим (выпуск 171)

Девочки хотела приготовить дома жюльен с грибами, по рецепту его сервировки не волнуют, то можно обойтись и без кокотниц. Жульен с курицей и грибами (если у вас нет кокотницы)+вкусные сухарики Пошаговый рецепт приготовления. 1. Кстати, вкусно жульен с сухарями есть. . Болгарский перец - заготовки без стерилизации.

Жульен с курицей и грибами (три варианта подачи)

Ням - нямки : Вкуснейший Жюльен без кокотницы и духовницы))


Если вы хотите именно порционно сделать жюльен, то очень вкусно получается в булочках, пропитанные соусом они с удовольствием съедаются . Вкусный рецепт домашнего жюльена с шампиньонами и куриной грудкой со сметаной. Разные варианты подачи (в кокотницах, в блинчиках). Грибной жюльен у нас в семье всегда готовили без муки, со сметаной и с куриным.

Быстрый жульен с грибами без кокотниц

Как только грибы выпустят сок добавить мясо и перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне около 10 минут. Когда жидкость от грибов и мяса полностью испариться, добавить сметану, перемешать. Посолить 0. Подрумянить жульен еще пару минут и снять с плиты.

Жюльен готов. Не забываем помешивать их. Грибы нужно вынуть. В чашу положить нарезанный лук и обжарить его, крышку можно не закрывать.

Через минут он станет прозрачным. Вынем его, а кастрюлю вымоем и высушим. Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки. Готовим соус бешамель. На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла подойдет и сливочное и обжариваем на нем муку в течение мин.

Нужно все время помешивать. Кладем в мультиварку сметану, перемешиваем с мукой и ждем до загустения соуса. Теперь соус нужно сделать жидким, консистенции жидкой сметаны.

Подготовим горячую воду. Доливаем по 1 ст. Даем соусу закипеть. Добавляем соль и перец. Перекладываем в банку и закрываем крышкой. Чистую и сухую чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Кладем курицу, сверху ровным слоем помещаем лук, а на него — грибы.

Заливаем соусом бешамель. Сверху посыпаем сыром с сухарями. Когда блюдо будет готово, даем ему немного остыть при открытой крышке и нарезаем деревянной лопаткой на порции. Приятного аппетита!

Популярную горячую закуску — жульен с курицей и грибами можно приготовить в глиняных или керамических горшочках. Остывшую курицу нарежьте небольшими кубиками, соедините с грибами и луком.

Чтобы грибы не пустили сок, бросайте их небольшими порциями — в 1 слой на раскаленную сковороду и обязательно готовьте на максимальной температуре. Так они не дадут воду, а обзаведутся румяной корочкой. Выложите муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до нежного цвета топленого молока.

Добавьте сливочное масло и сразу же интенсивно перемешайте ингредиенты, чтобы масса была однородной, без комочков. Не прекращая интенсивно помешивать, влейте сливки.

Добавьте соль, мускатный орех и готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет. Заправка для жульена готова! Получившуюся в результате наших стараний начинку можно использовать и еще одним способом — уложить на тесто и отправить в духовку.

В результате получим нежную и оригинальную пиццу Жульен. Добавьте в него начинку, хорошо перемешайте, оставьте на несколько минут. Попробуйте на соль и перец. Включите духовку на градусов для предварительного нагрева.

На крупной терке натрите сыр. Разложите начинку с соусом по кокотницам или отправьте в одну большую форму. Сверху посыпьте сыром.

СКОВОРОДКА ЖУЛЬЕНА - Без заморочек


Маленькое удовольствие

Как правильно приготовить котлеты с крахмалом

Смородиновый суп с творожными шариками

Смотреть Далее...