Как приготовить жареные куриные крылышки по-китайски: Куриные крылышки по-китайски – кулинарный рецепт

Китайская кухня: Острые куриные крылышки с чесноком

Китайская кухня. Жареные крылышки по-китайски. Ингредиенты: Крылья куриные — г Чеснок — 3 зуб. Имбирь — 5 г Бадьян — 1 шт Приправа (Приправа (13 специй). Куриные крылышки по-китайски. Очень-очень нравится детишкам, а их не обманешь! Один раз пришла ко мне моя близкая подружка с дочкой.  Рецепт «Куриные крылышки по-китайски»: Куриные крылышки помыть и разрезать пополам. Получатся маленькие порционные кусочки. Приправить чесночком и посолить. Хочу приметить, что соль в этом рецепте надо класть в два раза меньше чем обычно. На большой сковороде обжариваем крылышки постоянно помешивая и не накрывая крышкой до полу-готовности. Добавляем наши соусы и кетчупы, еще немного обжариваем. Когда соусы хорошо размешались, добавляем мед. На маленьком огне помешивая доводим до готовности.


Жареные куриные крылышки по-китайски

Кляр на крахмале по-китайски для курицы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы


Пошаговый рецепт приготовления. Любителей куриных крылышек результат обязательно порадует, остро--сладкие, пикантные. Для приготовления куриных крылышек по-китайски понадобится: . Говядина , жареная с луком на сковороде по этому рецепту.

Жареные куриные крылышки по-китайски

Оставим крылышки мариноваться минут. Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем в нее, желательно в один слой, маринованные крылышки.

Жарим крылышки под крышкой, пока не выпарится соус. Посыпать крылья специями для курицы, посолить немного, выдавить через чесночницу или мелко нарезать чеснок, перемешать. Сковороду разогреть с растительным маслом, немного обжарить крылышки минут , помешивая, чтобы не подгорел чеснок если чеснок подгорит, будет неприятный запах.

Добавить в сковороду томатный соус, томатную пасту, влить соевый соус, перемешать. Также крылья поперчить черным и красным острым перцем, влить немного горячей воды, перемешать.

Тушить крылышки, периодически перемешивая, 10 минут. Первый разрез вы хотите начать с локтевого сустава, хотя на самом деле вы хотите разрезать кончик плечевой кости. Вы можете ощутить, где кончик кости. Вы также не хотите разрезать всю часть через это место.

С частью, которая находится немного глубже, всё проще, просто не нужно резать через это место полностью. После этого, удерживая плечевую сторону сверху и внизу, возьмите остальное крыло и оторвите его в открытом положении.

На кончике кости останется маленький колпачок плюмаж , который вы не хотите отделить. Шаг 2 Вы не хотите отрывать колпачок по причине того, что к нему прилегает мясо, а не к самой кости.

Теперь тяните вниз часть плечевой кости, очищая кость от верхушки. Мясо останется на колпачке и очистится тоже. Теперь просто отделите колпачок, он немного освободился. Если что-то пристало к кости, отделите это ногтем.

Это должно выглядеть примерно так: Шаг 3 А сейчас отрежьте остаток крыла, то, что осталось от локтевого сустава, и отложите это в сторону. Шаг 4 Эту часть немного трудно объяснить и сфотографировать, так как вам для работы нужны две руки.

Вы вытаскиваете основное мясо внизу и изнутри наружу, сохраняя его прилегающим к нижней части кости. Вы можете сделать небольшой надрез в верхней части мяса, где торчит кость, что поможет ему вывернуться наизнанку.

Просто дерните его, это требует некоторых усилий, прежде чем вы поймете суть того, что вы делаете. Это должно выглядеть следующим образом, когда вы закончите: Шаг 5 С одной частью мы закончили.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ КИСЛО-СЛАДКИЕ


Шоколадное яйцо с сюрпризом

Икра из маринованных опят

Как приготовить диетический минестроне

Смотреть Далее...