Как приготовить яичницу по-армянски: Яичница по-армянски – пошаговый рецепт с фотографиями

Яичница по-армянски

Яйца — 4 штуки, помидор — 2 штуки, луковица — 1 штука, перец — 1 штука, соль — 1 щепотка, зелень — 1 по вкусу, растительное масло — 2 ст. ложки минут2 порции. Классическое блюдо армянской кухни. Готовится из небольшого количества ингредиентов. Залог вкусной яичницы - спелые, мясистые помидоры. Острый перец.

Армянский омлет с помидором

Яичница с Помидорами


Армянский омлет с помидором

Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду с разогретым маслом и жарить до слегка золотистого цвета.

Перец вымыть, просушить и очистить от семян. Нарезать мелкими кусочками и отправить на сковороду. Помидоры вымыть и просушить. Можно снять с них кожуру, но в этом блюде это совсем не обязательно.

Нарезать небольшими кусочками. Кстати, в Армянской яичнице главную роль играет помидор, а не яйцо. Помидор должен быть красным, без желтых точек, мясистым и выращен не в парнике или теплице при помощи химии, а настоящий домашний грунтовой. Начнем мы с репчатого лука.

Лук очистите от кожуры, промойте в холодной проточной воде и нарежьте четвертинками или полукольцами, кому как нравится. Достаем из кипятка, даем слегка остыть и аккуратно снимаем кожуру.

Нарезаем небольшими дольками. Разогреваем растительное масло в сковороде можно заменить и оливковым. На сковороду выкладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем до состояния полупрозрачности.

После добавляем помидор и, при постоянном помешивании, продолжаем обжаривание продуктов. Затем нарежьте его на крупные кусочки размером около сантиметров. Подогрейте глубокую сковородку, подлейте оливкового или растительного масла, поместите туда нарубленные кусочки помидора.

Оставшийся от них сок тоже слейте в сковороду. Доводите их до полуготовности на среднем огне, то есть до полумягкого состояния. Шаг 2: Взбиваем яйца. Разбейте нужное количество яиц в миску и основательно взбейте при помощи венчика, подсолите не много и влейте яйца в сковороду.

Тщательно перемешивайте и убавьте огонь до минимума. Шаг 3: Добавляем сыр.

Армянская Яичница с помидорами "Pomidorov dzevadzex" (Omelette with tomatoes) простой рецепт


Оленька спасибки большое за тортик

Папа и сыновья

Совуньялюбовь моя

Смотреть Далее...