Как приготовить цветную капусту в тесте: Кляр для цветной капусты: как приготовить

Как вкусно пожарить цветную капусту.Цветная капуста в кляре

Жареная цветная капуста в кляре — рецепт замечательного блюда для летнего меню. Простой и вкусный способ приготовления цветной капусты. На сайте все, что нужно для приготовления блюда Цветная капуста в кляре! состав, советы, порядок приготовления, комментарии, похожие рецепты.

Цветная капуста в тесте

Цветная капуста в духовке #Как приготовить цветную капусту.

Рецепт «Цветная капуста в тесте»: Капусту поделить на небольшие ровные соцветия (слишком крупные получаются внутри сырыми), остатки капусты можно завернуть в пакетик и убрать в холодильник, потом приготовить суп, запеканку или что-то другое. Остальные соцветия опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до мягкости минут 7, но не переваривать и так, чтобы капуста не хрустела на зубах. Затем капусту откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде и остыть. Молоко смешать с содой, яйцом, солью и мукой, размешать чтобы не было комочков, тесто по консистенции как сметана. Капусту посыпать, слегк. Как приготовить цветную капусту, жаренную в кляре: Капусту вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Отварить цветную капусту до полуготовности на небольшом огне под крышкой (около 10 минут). Капуста не должна быть сильно мягкой, иначе после жарки она и вовсе на вкус будет, словно овощное пюре. Капусту обсушить и разделить на кочешки. Приготовить кляр. Для этого в миску вбить яйца. Посолить, поперчить. Яйца взбить. Порциями добавлять муку, все время взбивая. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана. В невысокую толстостенную кастрюлю (сотейник) налить м.

Цветная капуста в кляре

Следить, чтобы не стали разваливаться, варить, пока они не станут мягкими. Кляр приготовить из указанных ингредиентов, начав с жидких компонентов — яиц, сметаны.

Их взбить вилкой до однородного состояния. Сыр измельчить на терке. Отправить в к яйцам со сметаной. Посолить, поперчить. Подсыпать муку. Идеальный кляр по консистенции как густая сметана.

В него опускать соцветия. Перекладывать на горячую сковороду с большим количеством масла. Когда со всех сторон появится румяная корочка, пора вынимать на блюдо.

Если постелить под низ бумажную салфетку, то она впитает лишний жир. Великолепный сырный аромат распространится по кухне, когда первая порция цветной капусты отправится на сковородку.

Он же станет сигналом для домочадцев, что очень скоро их ожидает новый кулинарный шедевр от любимой мамочки и жены. Как жарить цветную капусту в кляре с майонезом Сколько существует рецептов кляра, столько же существует рецептов цветной капусты, обжаренной по такой технологии.

Из жидких составляющих наиболее часто используются яйца, иногда компанию их составляют молочные продукты, собственно, молоко, кефир или сметана. Следующий рецепт оригинальный, поскольку предлагается добавить в тесто майонез и сыр.

Так как майонез готовится на основе куриных яиц, то их в кляр добавлять уже не нужно. Ингредиенты: Капуста цветная свежая — гр. Сыр твердый — гр. Алгоритм действий: Начинается процесс с мытья капусты, деления на соцветия.

Важно осмотреть, чтобы не было листьев, спрятавшихся жучков. Воду подсолить, закипятить. Опустить соцветия примерно одинаковые по весу и объему.

Сыр натереть, перемешать с майонезом. Можно добавить любимых приправ и специй, поскольку капуста пресная на вкус. В этот кляр отправить цветную капусту.

Хорошо перемешать, чтобы соцветия полностью окунулись в него. Выбрать красивую форму для запекания. Не переваривайте. Откинуть капусту на дуршлаг и дайте немного остыть.

Приготовить сырный кляр для цветной капусты Взбить яйцо, смешать его с кефиром, добавить натертый на мелкой терке сыр. Размешать как следует, всыпать муку, осторожно посолить помните, что капуста уже соленая.

Поперчить, добавить сахар и толченый чеснок. Для кляра берем два куриных яйца Солим и перчим — это сугубо на свой вкус. Хорошо взбиваем. Яйца взбиваем венчиком вместе с солью и специями Присоединяем мелко натертый сыр, причем какой имеется, такой и измельчаем.

Слегка перемешиваем. В кляр добавляем натертый твердый сыр и смешиваем все еще раз Добавляем немного муки, но так, чтобы смесь не получилась слишком густой.

Туда же насыпаем муку, но не делаем кляр слишком густым - это затруднит обработку капусты Проверяем ложкой и если масса с нее медленно стекает — это идеальный кляр.

Идеальный по консистенции кляр должен стекать с ложки достаточно медленно Придерживая соцветия за отросток головки, аккуратно обмакиваем в тесто, стараясь при этом сильно не надавливать на капусту.

Берем по очереди отваренные соцветия за ножку и обмакиваем в жидкое тесто Далее присыпаем мучкой. Проводим аналогичные манипуляции с остальными заготовками, но ориентируемся на размер емкости для обжаривания. Затем кусочки капусты посыпаем мукой Мы используем казан с высокими краями и небольшим диаметром дна.

Данная посуда идеально держит температуру нагрева и вмещает капустных шариков.

Цветная капуста в кляре.


Рецепт котлетного фарша с крахмалом

Булочки рецепты с фото простые и вкусные с вареньем

Парящий чайник своими руками мастер класс

Смотреть Далее...