Как приготовить томатный соус для спагетти: Томатный соус для пасты. Ингредиенты: помидоры консервированные, чеснок, базилик свежий

Мастер-класс Томатный соус по-неаполитански по-итальянски для пасты кухня как правильно приготовить.

Томатный соус для спагетти – великолепная овощная смесь, которая часто используют в приготовлении пиццы либо другой пресной. Спагетти с томатным соусом. Ингредиенты: Если помидоры не слишком красные и спелые, добавить 1ч.л томатной пасты в приготовлении соуса.


Соус для спагетти готовят из разных продуктов, на основе томатов, сливок, сыра, бульона, с мясным фаршем, грибами и другими ингредиентами. Особый аромат ему придают специи и пряности. В результате получается огромное количество вариантов подачи спагетти, и каждый раз вкус их раскрывается по-новому.  Теперь вы с легкостью можете приготовить идеальную пасту или пиццу, с томатным соусом, в самое холодное и слякотное время года, когда вкусных помидоров в магазинах не бывает! Да и просто ложкой можно навернуть этот замечательный соус из банки, или разогреть его, и подать как томатный суп, с рыбой и морепродуктами. Универсальная вещь, которая выручает нас постоянно. Варка спагетти или макарон занимает на порядок меньше времени, чем приготовление риса или гречки, к тому же не требует практически никакого кулинарного опыта. Достаточно бросить сухую пасту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, подождать указанное на упаковке время и откинуть спагетти в дуршлаг, слив воду.  Кстати, прелесть томатного соуса в том, что его можно приготовить заранее (или сразу побольше), переложить в банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой, поставить в холодильник и использовать в течение дней. Если хотите увеличить срок годности, то добавьте в соус ст. л. красного винного уксуса. Томатный острый соус «Арабьята». М.Вкус.

Соус из помидоров для спагетти — легко и просто!

Томатный соус для макарон


Томатный соус для пасты

Промываем их вместе с помидорами, сушим бумажными кухонными полотенцами и продолжаем подготовку. На каждом томате делаем крестообразный надрез со стороны плодоножки, кладем их в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем в ней на 1—2 минуты.

Затем при помощи шумовки перекладываем их в миску с ледяной водой и полностью остужаем. Дальше сушим, снимаем с помидоров кожицу, выкладываем мякоть на разделочную доску и шинкуем ее небольшими ломтиками размером в 1 сантиметр.

Остальные овощи рубим кубиками: лук средними до 1, 5 сантиметров, а чеснок мелкими до 5 миллиметров. После этого выкладываем на кухонный стол другие нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: готовим томатный соус для спагетти. Ставим на плиту глубокую, желательно противопригарную сковороду и вливаем в нее нужное количество оливкового масла. Спустя несколько минут всыпаем туда нарезанный лук и обжариваем до мягкости, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

На это уйдет примерно 2—3 минуты. Все заготовленные ингредиенты тушат в течение 5 минут. При желании можно добавить молотый перец и прочие приправы.

Усложняется задача Из свежих помидоров для макарон можно приготовить соус с добавлением томатной пасты и красного вина. Алкогольный напиток придаст соусу пикантный магический аромат. Сделать соус можно в следующей последовательности: Нарезать мелко головку лука и обжарить ее на оливковом масле на сковороде.

Как только овощ приобретет золотистый цвет, можно выдавить 3 зубчика чеснока и добавить небольшой пучок петрушки, предварительно порубив его. Оливковое или кунжутное масло — для жарки Соль и перец свежемолотый — по вкусу Базилик, петрушка, орегано — пучок Приготовление соуса из помидор и сыра пармезана: Сковороду с оливковым маслом нагрейте и положите жариться мелко нарезанные зубчики чеснока и половину головки луковицы.

Томаты промойте, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Продукты посолите, поперчите и на медленном огне томите около 5—7 минут. В конце приготовления положите рубленую зелень, все перемешайте, закройте крышкой и настаивайте 5 минут. Тем временем воду закипятите и сварите спагетти с добавлением соли в течении 7 минут до консистенции аль-денте — сваренные до полуготовности.

Слейте со спагетти воду через дуршлаг, перемешайте их с 1 ст. Соус для пасты из помидоров готов. Выложите его сверху макарон, присыпьте натертым на терке пармезаном, порезанной зеленью петрушки и подавайте блюдо к столу.

Соус из ТОМАТНОЙ ПАСТЫ, ЛУКА и ЧЕСНОКА к макаронам, рыбе, мясу / Илья Лазерсон / Обед безбрачия


Картошка с рыжиками жареная

Маме на юбилей

Как мариновать шашлык в вине

Смотреть Далее...