Как приготовить тесто из подкисшего молока: Как замесить дрожжевое тесто на пироги, пиццу, булочки - рецепт с фото на прокисшем молоке

Оладьи на кислом молоке. По моему рецепту

Но все прекрасно знают, что прокисшее молоко идеально подходит для приготовления теста на кислом молоке. Такое тесто для пирожков получается. Оладьи все любят с детства. Кулинарный блогер Виктория Головашевич предлагает приготовить оладьи по «бабушкиному» рецепту — на кислом.


Оладьи на прокисшем молоке можно готовить с разными добавками, используя в качестве дополнительных начинок тертое яблоко или. В этом случае нужно нам приготовить: Пол литра прокисшего молока; Пачку .

Универсальное тесто для пирожков на кислом молоке

ВЫПЕКАЕМ БАТОНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ


Кислое молоко — 1 стакан, масло растительное — 0,5 стакана, сахар — 1 ст. ложка, соль — 1 чайная ложка (без горки), сухие дрожжи — 11 грамм, мука пшеничная — 3 стакана минут1 порция. Случается так, что свежее молоко скисает и мы не найдя ему применение, просто выливаем в раковину или выбрасываем. Более опытные хозяйки пускают кислое молоко на оладьи или на блины, но мало кто знает, что из прокисшего молока получается невероятно вкусная и воздушная выпечка! Только не путайте кислое молоко с испортившимся – прокисшее молоко имеет приятный слабый творожно-сывороточный запах, а испортившееся (залежавшееся) очень резкий и неприятный.

Тесто на кислом молоке

Он сочетается с огромным количеством начинок, которые добавляются непосредственно в тесто перед выпеканием. Благодаря этому можно готовить совершенно разные десерты хоть каждый день.

Рецепт можно дополнить свежими ягодами, нарезанными фруктами, изюмом, орехами, кусочками шоколада, вялеными бананами, курагой, творогом.

А если добавить полстакана какао и горсть чернослива, а полученный корж разрезать пополам и промазать заварным кремом, получится вкуснейший шоколадный торт, который вполне подойдет даже для праздника.

Его изысканный вкус можно подчеркнуть глазурью из какао и присыпкой из обжаренных грецких орехов. Хрустящие чебуреки Многие из нас просто обожают это татарское блюдо.

Но покупать его в точках общепита рискуют далеко не все. Да и зачем? Ведь приготовить замечательные чебуреки можно и самостоятельно. Немногие знают, как сделать тесто из кислого молока для этого блюда, и не рискуют связываться с таким рецептом.

И совершенно напрасно! Ведь в нем нет ничего сложного. Для приготовления теста понадобится стакан простокваши, одно яйцо и пшеничная мука. Жидкие ингредиенты нужно просто перемешать и постепенно добавлять к ним муку, пока тесто не станет тугим.

Дальше можно приступать к стряпне. Из такого теста лучше всего лепить пирожки с яйцом и луком, с капустой, с печенью и картошкой. В смесь начинаем подсыпать постепенно муку и делать замес некрутого теста, чтобы только перестало отлипать.

Дальше тесто скалкой раскатываем в пласт, толщиной не больше сантиметра, сверху посыпаем немножко соды. Сворачиваем пласт конвертиком и опять раскатываем, ещё раз посыпаем содой, так делаем три раза.

Потом тесто сворачиваем, накрываем полотенцем и на час оставляем. Когда тесто подойдёт можно приступать к лепке пирогов. Такой рецепт подойдёт и для жаренных, и для печёных в духовке пирогов.

Домашние Пончики на Кислом Молоке / Donuts Recipe / Очень Простой Рецепт Пончиков


Сапожки с помпонами крючком

Прическа вязаной крючком тильде пошагово

Фасоль в томатном соусе с фаршем и макаронами рецепт

Смотреть Далее...