Как приготовить суп харчо: Готовим суп харчо правильно

Суп ХАРЧО. Вкусная Грузинская Кухня - Можно язык проглотить!

Харчо - суп из говядины, традиционный для Грузии. Очень многие любят суп Но и сегодня как приготовить суп харчо знать очень желательно – вкусно. Как правильно готовить суп харчо. Ароматный, сытный и наваристый суп харчо хорош для зимних обедов, когда за окном мороз и хочется согреться.

Суп харчо - пошаговый видео рецепт. порции: 4 готовить: 1 час 15 минут. 4 порции Мы представляем классический грузинский рецепт супа харчо из. Как приготовить суп харчо из свинины с рисом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие.

Как приготовить суп Харчо в домашних условиях

Суп Харчо. Рецепт как правильно приготовить... не существует. Готовим просто и вкусно.

Как правильно и вкусно приготовить суп харчо - пошаговый рецепт с фото. Суп харчо - общие принципы и способы приготовления Душистый и. Как приготовить суп-харчо: грузинские рецепты харчо из говядины, курицы и баранины с рисом | СЕГОДНЯ.

Как правильно готовить суп харчо

Как приготовить: Кусок жирненькой грудинки ополоснуть. Залить ее водой объемом ,5 л воды. Приготовить бульон, отваривая говядину на небольшом огне 1,5 часа.

В течение всей варки убирать поднимающуюся пену. Полностью сваренную говядину достать и обобрать от костей. Мякоть порезать на куски небольшого размера и возвратить в бульон.

Соус из ткемали — ядро настоящего грузинского блюда. Из-за них классический суп харчо имеет нужный кисловатый вкус. Размешать в бульоне ткемали. При недоступности соуса разрешено взять нарезанные свежие сливы или алычу.

Овощи очистить от шкурки. Морковь рубится кубиками или мелкими брусочками. Средние головки луковиц шинкуются соломкой вдоль слоев. Прокипятить минут бульон с соусом, а затем вложить в него морковь, а через минут добавить лук. В течение 30 минут продолжать варить.

Длиннозерный рис промыть, но лучше заранее замочить крупу. После добавления зерен в бульон оставить их вариться 10 минут. Очищенные ореховые ядра обжарить без масла на нагретой сковороде до зарумянивания и ярко выраженного аромата.

После ядра охладить, а потом растолочь их. Не зря при упоминании этого блюда стоит уточнять местность его происхождения. Но стоит заметить, что изменение рецептуры его выполнения никаким образом не портит вкусовые качества этого супа, более того это только добавляет пикантности и вносит новые краски, восполняя вкусовые впечатления.

Однако стоит запомнить, что основной вкусовой особенностью острого первого блюда является кислая основа и характерный пряный аромат Востока. Основой этого супа является специальная кислая смесь — грузинская лепешка под названием тклапи, которая производится из недоспевших ягод дерева алыча.

Благодаря технологии своего изготовления тклапи именуют алычовым лавашем. Приготовленное из мякоти кизила и слив пюре укладывают специальными пластами и высушивают на солнце.

Также прекрасной альтернативой тклапи может послужить своеобразный сливовый соус — ткемали с добавлением ароматного чеснока и специй. Эти базовые ингредиенты являются основой настоящего грузинского кушанья.

Это поистине глубокое вкусовое сочетание достигается благодаря некоторым особенностям приготовления: Как известно, найти тклапи за границами Грузии достаточно тяжелая затея.

Прекрасной альтернативой замены кислого компонента будет аджика, томатный соус, мякоть свежих слив, гранатовый сок, ложка яблочного уксуса, ткемали приобретенный в магазине , а также лимон при подаче. Пикантной остроты блюду придаст жгучий красный перец.

Не забывайте, что при нарезке он может спровоцировать раздражение вашей кожи или причинить ожог. Во избежание сей неприятности следует воспользоваться резиновыми перчатками.

Для того чтобы сварить вкусно суп харчо нужно использовать длинный белый рис, но ни в коем случае не пропаренный, можно заменить его круглим.

Суп Харчо Очень Вкусный Грузинский Суп Простой Рецепт Харчо


Рецепт салата с тёртымжаренным картофелем

Cупчики для малыша

Маша на ваш суд

Смотреть Далее...