Как приготовить рыбные котлеты из трески: Рыбные котлеты из трески от Юлии Высоцкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рыбные Котлеты. Как Сделать их Сочными и Без Запаха Рыбы!

Если у Вас готовое филе – процесс приготовления котлет будет очень быстрым и безболезненным. У меня же была мороженая треска, поэтому. Как приготовить рыбные котлеты из фарша трески: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать.

Котлеты из трески рецепт с фото пошагово

Как приготовить сочные рыбные котлеты. Кулинарные секреты


Рыбные котлеты из трески от Юлии Высоцкой

Обваляйте их в молотых сухарях. На разогретую сковородку влейте растительное масло. Выложите котлеты, обжарьте их с одной стороны огонь пусть средним до появления золотистой корочки.

Сделайте маленький огонь. Накройте крышкой и продолжайте готовить. Как только котлеты будут готовы, снимите их с огня и выложите в тарелку. Приятного аппетита! Творог перетрите через сито или размешайте блендером.

Филе трески нарежьте кусками, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Морковь почистите, мелко натрите. Лук освободите от шелухи, порежьте крупными кусками, превратите в пюре, пропустив через мясорубку или переработав блендером.

Батон размочите в молоке, отожмите, измельчите тем же способом, что и другие продукты. Соедините все в одной миске, добавьте соль и специи, перемешайте и отправьте на час в холодильник. Сметану разведите водой. Сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях, выложите в форму.

Сбрызните оставшимся маслом. Самое главное, чтобы все продукты были свежими и качественными. Покупая рыбу в магазине, внимательно присмотритесь к ней.

При разморозке рыба не должна иметь резкий несвежий запах. Желательно, чтобы филе имело светло — розовый окрас. Не допускается толстый слой льда над ним. Для того, чтобы котлетки таяли во рту, перед обжаркой или запеканием можно полить их сметаной или добавить сельдерей.

Если фарш слишком жидкий, стоит насыпать в него манку или муку. Постарайтесь не передержать яство в духовке, иначе рыба будет сухой.

Можно замариновать фарш в белом вине, вкус получится утонченным. Сочетайте в котлетах разные сорта рыбы, получится вкуснее. Лепить котлеты лучше мокрыми руками. Если хотите, чтобы блюдо было нежным, в середину сырого фарша котлетки можно заложить маленький кусочек масла.

Треска — не слишком жирная рыбка. Чем меньше жира в хордовых, тем мясо суше. Чтобы избежать этого неприятного момента — используйте больше лука. Рецепты рыбных котлет дают нам широкий простор для воображения. Необязательно строго придерживаться указаний.

Вы можете разнообразить блюдо, добавив к нему ваши любимые ингредиенты или какие угодно пряности. Экспериментируйте и получите свою идеальную формулу приготовления любимого кушанья.

Вы также вольны с выбором подливы и гарнира. Это может быть картофельное пюре, запечённые овощи, крупы. Котлеты подходят практически под любой вид кушанья.

Пока хлебный мякиш разбухает, займитесь очисткой трески. Промойте рыбу под проточной водой, удалите голову, хвостик и плавники, выпотрошите ее.

Обалденные рыбные котлеты из трески


Торт роза для мамули

Сушка фруктов_овощей

Тканевая курица для пасхальных яиц

Смотреть Далее...