Как приготовить рассыпчатое овсяное печенье: Рассыпчатое овсяное печенье, пошаговый рецепт с фото

Вкусное овсяное печенье. Очень просто.

Овсяное печенье – классика домашней кулинарии и любимый многими с детства десерт. Несмотря на значительное количество калорий, печенье из овсянки несет пользу организму. В нем содержатся клетчатка, витамины группы B и E, каротин и белок. Данные компоненты полезны для пищеварения и кишечника, работы мозга и нервной системы.  Покупая такой десерт в магазине, за этим желательно тщательно следить. А если приготовить печенье самим, то в его качестве можно будет не сомневаться. Для этого понадобиться минимальный набор продуктов, который есть в холодильнике практически любой хозяйки, а также 20 минут свободного времени. Набор продуктов для приготовления печенья из овсянки. Идеальное овсяное печенье имеет округлую форму с ровными хрустящими краями, румяным цветом. Середина мягкая и воздушная. Структура пористая и не слишком сухая. Вкус сладкой ириски с едва заметными сливочными нотками. Добиться такого результата нелегко.  Традиционные рецепты овсяного печенья начинаются с основных ингредиентов и техник: сливочное масло и сахар сбиваются вместе до кремообразной консистенции, затем добавляют яйца, смесь муки, соли и разрыхлителя, в самом конце добавляют овсяные хлопья. Все ингредиенты перемешивают, затем выкладывают на противень и выпекают.


Как приготовить рассыпчатое овсяное печенье

Овсяное печенье рецепт Секрета как приготовить овсяное печенье быстро и вкусно

Овсяное печенье в домашних условиях: рецепт пошагово. иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное овсяное печенье. Рассыпчатое овсяное печенье. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на vanilki-club.ru

Овсяное печенье

Вводим яичный желток и мягкое сливочное масло. Довольно капризное тесто потребует при замесе некоторых усилий, но не подливайте жидкость воду, молоко и не добавляйте белок. Нарушится хрупкая, рассыпчатая структура, изделия затвердеют и потеряют воздушность, пористость, невесомость.

Перетираем в крошку, высыпаем на столешницу. Трамбуем, придавливаем и собираем "хлопья" воедино. При слишком крохкой фактуре вводим второй желток или дополнительные г сливочного масла. Замешиваем относительно пластичное тесто из овсяной муки.

Вытягиваем валиком, заворачиваем пленкой и на полчаса убираем в морозильную камеру — с охлажденной заготовкой станет работать намного проще. Подмороженный брусок делим кругами толщиной 1,5 см, обкатываем в сахаре или сахарной пудре.

Овсяное печенье выкладываем на "припудренный" мукой противень, ставим в раскаленную духовку и при температуре градусов держим примерно 20 минут. Остальную пшеничную муку оставить для регулирования консистенции теста и подготовки печенья к выпечке.

Добавить 0. Добавить щепотку мелкой соли, ваниль и сахар. Кстати, сахара можно добавить больше, печенье может быть очень сладким, так как овес дает заметную горчинку.

Смешать муку, сахар, специи Количество сливочного масла можно менять. Меньшее количество масла позволит выпечь печенье из овсяной муки более плотным, не хрустящим. Оно будет напоминать восточное миндальное печенье шакарлама.

Увеличение количества сливочного масла позволит выпечь печенье хрустящее, но более калорийное. Кроме того, оно расплывется в процессе выпечки и станет похоже на магазинное.

Растопить сливочное масло, но не нагреть, и добавить в мучную смесь. Также добавить 1 ст. Добавить в муку сливочное масло и воду С помощью вилки разминать тесто, стараясь, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Если тесто получается слишком плотным, можно добавить еще 1 ст. В процессе замешивания теста добавить в него изюм, орехи. Итоговое тесто должно быть мягким и эластичным, практически не липнущим к рукам. Замесить тесто и добавить изюм Для удобства тесто разделить на несколько частей.

Поочередно руками или скалкой раскатать тесто в пласт толщиной мм на посыпанном мукой столе. С помощью кулинарных колец диаметром см сформировать круглые заготовки печенья из овсяной муки. Чтобы печенье не прилипало к столу и рукам, его можно припудрить мукой, это не повредит.

Сформировать круглое печенье Противень застелить бумагой для выпечки. Смазывать жиром ее не надо — в тесте достаточно масла и печенье не прилипнет. Переложить печенье на противень. Это удобно делать тонкой металлической лопаткой или поварским широким ножом.

Домашнее Рассыпчатое Овсяное Печенье. Очень просто приготовить)


Бисквитный торт с творожным кремом рецепт

Пирог из овсяной муки в мультиварке с яблоками рецепт

Рецепт вариантов лепки мантов

Смотреть Далее...