Как приготовить пирожное трубочка в домашних условиях: Пирожное трубочка с кремом: рецепт на Все о десертах

Слоёные трубочки. Готовим без формочек. Слойки рецепт из готового теста

Слоеное тесто — грамм, сливочное масло — 1 ст. ложка, сахар — 1 стакан, ванилин — 1 щепотка, вода — 5 ст. ложек, белок — 3 штуки, соль — 1 щепотка, лимонная кислота — 1 щепотка.4 часа30 порций. Как приготовить пирожные трубочки с заварным кремом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты.  Я исхожу из быстрого ритма современной женщины, поэтому взяла готовое тесто, как сделает большинство занятых хозяек. Но крем, приготовим тот, незабываемый! Пробуем, это только кажется, что сложно! Главная. Лучшие рецепты. Категории рецепта. Пирожные трубочки с заварным кремом. Похожие рецепты. Добавь комментарий.

Это советское лакомство легко приготовить в домашних условиях. Мы расскажем, как сделать трубочки, даже если в доме нет специальных. Есть у меня кулинарная книга г. издания, так вот рецепт теста, что тесто для таких трубочек должно быть только домашним, ведь они из СССР, .

Назад в СССР: Слоеные трубочки с посыпкой и белковым кремом (заварным)

Белковый крем. Белковый крем для трубочек и эклеров. Просто и понятно!


Пирожное "Трубочка" с кремом

А тут все продукты кладутся сразу и завариваются. Варим до загустения,как появятся первые пузыри,варим крем еще минуты. Снимаем с огня,перекладываем в другую посуду ,накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем холодильник. Скрутить каждую по форме в трубочку.

Выложить на противень постеленный бумагой для выпечки краем вниз. Смазать трубочки желтком взбитым с небольшим количеством воды.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре градусов в течение приблизительно минут, до золотистого цвета. Дайте им остыть и удалите металлические формочки. Приготовим сироп. В кастрюлю вливаем воду,всыпаем сахар и ставим на медленный огонь.

Мешать сироп не нужно,просто прокрутите кастрюлю несколько раз и при нагревании сахар растает. Сироп нужно варить 25 минут на слабом огне! Приготовить белковый крем итальянскую меренгу.

Для этого воду с сахаром нагревать до температуры градусов или до пробы на средний шарик. Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.

Переложить белковый крем в кондитерский мешок. Наполнить им трубочки. Приятного аппетита! Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.

Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.

Эклеры рецепт


Как готовить бедрышки на электрогриле

Маринад доя шашлыка на тане

Рецепт салат мясо сыр сиртаки

Смотреть Далее...