Как приготовить перловый суп: Супы с перловой крупой, 52 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Домашние вкусняшки. СУП Перловый.

Приготовление перлового супа не занимает много времени. Такой вариант первого делают с добавлением разнообразных ингредиентов: овощи, грибы, квашеная капуста, курица, фрикадельки, тушенка, рыбные консервы. Готовить первое можно на плите или с помощью мультиварки. Сколько варится перловка. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать, сколько варится перловка в супе без замачивания.  Узнать, как приготовить рассольник с перловкой на говяжьем бульоне, нетрудно: мясо промывается, закладывается в кастрюлю с водой. Говяжий бульон варится полтора часа. Затем мясо вынимается, нарезается крупными кусками и закладывается обратно. Суп с перловкой, рецепт приготовления которого представлен далее, готовится со щавелем и имеет приятную кислинку. Блюдо оформляют на бульоне из баранины или говядины, которую предварительно отваривают до готовности целым куском, а затем разрезают на порции и добавляют в кастрюлю на завершающем этапе варки.  Перловый суп — рецепт, который можно реализовать на любом бульоне или приготовить с мясными фрикадельками, которые придадут горячему нужную наваристость и благоухание. Нестандартный состав яства с грибами и луком-пореем создаст потрясающую по всем характеристикам композицию, достойную высшей похвалы. Ингредиенты.

Перловый суп: три варианта приготовления - видео рецепты приготовления блюд в домашних условиях. суп перловый Вкусный и сытный обед – это залог хорошего настроения. Предлагаем приготовить аппетитный перловый суп, который понравится всем.

Суп с перловкой

ПЕРЛОВЫЙ СУП


Говядина — грамм, перловка — 0,5 стакана, лук — 1 штук, морковь — 1 штук, картофель — штуки, соль и специи — по вкусу.4 часа порций. Традиционный русский суп - рассольник с перловой крупой. Конечно, рассольник варят и с рисом, но настоящий классический рассольник готовят все-таки с перловкой. Предлагаем два варианта приготовления рассольника. бульон мясной, перловка, масло сливочное, масло растительное, картофель, лук, морковь, огурцы солёные, рассол огуречный, лавровый лист, сметана, зелень, соль Рассольник из курицы с перловкой. У меня на обед сегодня рассольник. Может и вам понравится, с курочкой. курица, огурцы солёные, рассол огуречный, картофель, лук репчатый, морковь, перловка, соль, масло растительное, томат-паст.

Суп с перловкой: рецепты

Я всегда на ночь замачиваю перловку, чтобы сократить время приготовления. Готовила я в мультиварке, но на плите суп готовится в такой же последовательности. Итак, моем тщательно говядину лучше всего брать мякоть , добавляем перловку и доводим до кипения.

Обязательно нужно снять образовавшуюся пену. Солить суп нужно тогда, когда перловка сварится. В противном случае она будет долго развариваться.

Перловка и говядина по времени варятся одинаково, поэтому и бросаются они в воду вместе. После закипания добавьте лавровый лист, перец горошком и специи по вкусу.

Я люблю в такой суп добавлять душистый перец, он придает особую пикантность. Нарезаем лук полукольцами. И зальем водой на время. Кулинары считают, что в эти моменты из мяса уходят неполезные вещества, которым могли его накачать недобросовестные продавцы.

Шаг 1. Залить мясо водой Ну и к перловке. Раньше ее замачивали на всю ночь, и только утром ставили варить. Перед этим промывали в нескольких водах. Сейчас ситуация немного иная. То ли производитель обрабатывает дополнительно крупу, то ли еще что, но крупа может быть готова уже минут через 40!

Итак, замочите ненадолго перловку холодной водой. Но долго держать не надо. Шаг 2. Замочить перловую крупу Ну и минут через 10 можно соединить крупу с мясом. Варить можно и в обычной кастрюле, и в мультиварке.

У меня варился суп в этот раз в мульте, потому что, как мне показалось, так лучше говядина проварится. Если вы на плите варите, просто доведите воду до кипения и, накрыв крышкой, максимально уменьшите огонь.

А мультиварочку выставить надо на варку. Сколько варить? Пока не разварится крупа. Шаг 3. Добавить перловку к мясу Следующий персонаж этого замечательного действа — морковка.

Если у вас не любят ее, нарежьте немного и так, чтобы она была незаметна. Но если вы не боитесь, что суп забракуют из-за присутствия оранжевой красотули, то режьте смело. Она придаст супу яркого оттенка.

Шаг 4. Нарезать морковь брусочками Сразу же положим морковочку к мясу и крупе. Доведите все до кипения, и снова максимально уменьшите огонь — пусть томится. И теперь — лучок — куда без него!

Как только вы положите лук в кастрюлю, через минуту по квартире такие ароматы разнесутся! Это говядина отблагодарит за такое соседство! Итак, я нарезала крупную луковицу пополам, а потом тонкими полукольцами.

Шаг 5. Лук удобнее будет в виде полуколец Лук пока не кладем в суп — он туда отправится минут за 20 до окончания варки.

Как приготовить рассольник!


Для начинающих как сшить своими руками чайный сервиз

Салат со вкусом и ароматом шашлыка

Лунтик часть 81я шар

Смотреть Далее...