Как приготовить ножки цыпленка в панировке: Куриные ножки в кляре на сковороде рецепт с фото - menu

Куриные ножки KFC

Как приготовить "Куриные ножки в панировке". Куриные ножки в панировке - фото шаг 1. 1. Отбираем куриные голени среднего размера. Куриные ножки в хрустящей панировке. Пошаговый рецепт с фото, вкус к красоте? Время «приготовить» красивую кухню! Вот Вам.


Рецепт: куриные ножки

Курица как в KFC. Готовим дома


Куриные ножки в панировке в духовке

После отведенного на жарку времени влить к ножкам мл воды и ослабить огонь. Сварить курицу не получится, так как она уже обжаренная, а воды добавлено ровно столько, чтобы ее потомить 10 минут.

Готовить под крышкой, пока жидкость не испарится. Это позволит кусочкам размягчиться изнутри и полностью прожариться. Куриные ножки следует срезу выложить на блюдо.

Хрустящие куриные ножки в панировке Куриные ножки в панировке. Зажаристую курочку в сухарях, как в ресторанах быстрого питания, приготовить можно и в домашних условиях.

Примечательно, что хрустящая панировка придаст пикантности не только внешнему виду блюда, но и сохранит сочность самого мяса. А еще к хрустящим ножкам в панировке будь то голяшки, бедрышки или единые окорочка не требуется гарнира.

По желанию приготовленную курицу можно дополнить вкусным любимым соусом. Ингредиенты: ножки куриные — штук или разрезанные на две части — штук свежие куриные яйца — 3 штуки свежепросеянная мука — 4 столовых ложки панировочные сухари или измельченные домашние сухарики из белого хлеба — грамм соль — одна крупная щепотка тимьян, розмарин, молотый перец — по 0,5 чайной ложки масло растительное — мл свежий укроп — 30 г Пошаговый рецепт приготовления: Ножки куриные подержать под струей воды в течение одной минуты.

Обсушить и посыпать половиной всех специй. Перемешать, распределив специи по поверхности. Оставить на столе на минут. По трем глубоким мискам разложить просеянную муку, взбитые сырые яйца и чуть подсоленные сухари панировочные со специями.

Первым этапом обвалять куриные ножки в муке, вторым — в яйцах, третьи — в сухариках. Разогреть глубокую сковородку, влить в нее масло.

Как только масло раскалится, погрузить в него куриные ножки одним слоем. И обжарить курицу несколько раз с каждого бока до яркой золотистой корочки.

Жарить курицу в панировке на максимальном огне. Как только появится светлая корочка, снизить температуру до средней и довести ножки во фритюре до полной готовности. Это важно, чтобы удалить излишки растительного масла с продукта.

Переложить готовые зажаренные куриные ножки в панировке на большое блюдо, поставить на край блюда соусницу с любимым соусом и украсить все произведение мелкой рубленным укропом.

Нежные жареные куриные ножки в сметане Куриные ножки в сметане Блюдо отличается утонченным вкусом и имеет естественно зажаренную мягкую корочку и приятный вкус. Ножки курицы промыть под водой комнатной температуры и погрузить в заготовленный маринад.

Выступающие части из маринада тщательно обмазать соусом. Курицу поместить в холодильник мариноваться на один час. Нагреть сковороду и раскалить на ней масло растительное.

Убавить огонь до средней интенсивности и выложить ножки на сковороду. Обжарить с двух сторон каждую ножку, переворачивая ее ежеминутно. Делать это около 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Влить полстакана горячей воды и неплотно накрыть крышкой. Подержать на слабом огне, несколько раз переворачивая продукт, еще не менее минут. Золотая курочка в сметанном соусе с аппетитной корочкой полностью готова к подаче на стол.

Жаренные куриные бедрышки и голяшки в винном соусе Куриные ножки в винном соусе Рецепт похож на классическую рецептуру жарки куриных ножек, маринованных в травах, но дополнен пикантными нотками прованских трав, пасты и белого сухого вина.

Чтобы мясо обрело вкус в каждой своей клеточке, ножки куриные необходимо разрубить на две части — бедрышки и голяшки. Так кусочки получат большую площадь соприкосновения с соусом. Ингредиенты бедрышки и голяшки куриные — 1,5 кг вино белое полусухое или сухое — мл масло сливочное масло — 2 столовые ложки масло растительное рафинированное — 40 мл свежий очищенные зубчики чеснока — штук паста томатная натуральная — 4 столовых ложки травы сушеные прованские — чайных ложки соль — щепотка перец черный или красный — 1 чайная ложка Пошаговый рецепт приготовления: Голяшки и ляжки куриные промыть и обсушить.

Если заготовлены цельные ножек курицы — разделить их на две части: бедро и голень. Ничем ножки не обрабатывая, но слегка посолив, выложить на сковороду нагретой смесью подсолнечного и сливочного масла.

Обжаривать каждый куриный кусочек по 6 минут с одной стороны, затем перевернуть и пожарить еще 5 минут со второй стороны. В это время в отдельном сотейнике нагреть белое сухое вино и медленно выпаривать его до тех пор, пока оно слегка не загустеет.

Добавить в вино томатную пасту, соль и перец, перемешать и влить в сковороду с ножками. Кинуть между кусочков зубчики чеснока. Дополнительно потушить птицу в соусе не менее 10 минут под плотно закрытой крышкой.

Если блюдо будет есть ребенок, алкоголь необходимо полностью выпарить. Мясо обретет уточненный аромат, а по структуре станет нежным и легко отделяемым от кости.

Кстати, рекомендую взять на заметку рецепт панировки, ведь в ней можно готовить не только ножки, но и любые другие куриные части например, крылья или филе. Время приготовления блюда: 45 мин. Калорийность на г: кКал.

Приготовление: Подготовьте основу для стрипсов — куриные ножки. Для того, чтобы измельчить кукурузные хлопья, их необходимо высыпать в пакет, а затем несколько раз пройтись по нему скалкой; Обваляйте голени в муке, после чего обмакните во взбитое яйцо, а затем тщательно запанируйте в хлопьях; В сотейник с высокими бортиками влейте растительное масло и доведите его до кипения.

Небольшими партиями опускайте запанированные голени в кипящее масло и обжаривайте до золотистой хрустящей корочки; Обжаренные в кипящем масле стрипсы выложите на кухонные полотенца бумажные , чтобы впиталось чрезмерное количество масла; Ножки КФС подаются к столу с сырным, чесночным соусами и острым кетчупом.

Куриная Грудка в панировочных сухарях - ВКУСНО и БЫСТРО!


Как приготовить картофельную запеканку с ветчиной и розмарином

Как осьминога готовить,

И снова раки

Смотреть Далее...