Как приготовить итальянский панфорте: Панфорте (Panforte) - рецепт

как приготовить итальянский десерт Lecca-Lecca di vanilki-club.rusino

из пакетика, кусочек панфорте, итальянского орехово-фруктового пирога. исчезает намного-намного раньше))) Рецептов приготовления панфорте. Итальянский рождественский пирог панфорте: разновидности десерта, калорийность, рецепты приготовления – классический, шоколадный.


Итальянский рождественский пирог панфорте: разновидности десерта, калорийность, рецепты приготовления – классический, шоколадный, маргарита.  Панфорте белый (Panforte bianco) или Панфорте Маргарита (Panforte margherita) – вариант, изобретённый в году по случаю визита в Сиену Маргариты Савойской. Глазурь из смеси специй заменили покрытием из ванильного сахара.  Приготовить панфорте в домашних условиях на удивление просто. Рецептов множество, но классика будет актуальна всегда. Поэтому вашему вниманию мы представим 3 традиционных варианта: nero, cioccolato, margherita. Мед натуральный ( граммов), сахар ( граммов), миндаль ( граммов), фундук ( граммов), мука пшеничная ( граммов), цукаты ( граммов), шоколад горький (90 граммов), какао-порошок (40 граммов), разрыхлитель теста (1 чайная ложка), корица молотая (1 чайная ложка), имбирь сухой молотый (1 чайная ложка), мускатный орех ( чайной ложки). Для приготовления этого рождественского десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: фундук, миндаль, сахарный песок, натуральный мед, пшеничная мука, апельсиновые цукаты, горький шоколад, несладкий порошок какао, разрыхлитель теста, а также молот.

Panforte di Siena - Итальянские рождественские сладости

Панфорте, орехово-медовый торт (Итальянская кухня)

Итальянский десерт "Панфорте"

Сушите орехи на небольшом огне в течение 5 минут на сковороде или в духовке. В результате орехи активизируют свой вкус и аромат и, кроме того, станут сухими и, попав в тесто, будут хрустящими.

Налейте в сотейник жидкий мед, насыпьте сахар и поставьте смесь на огонь. Если нет жидкого меда, используйте засахаренный. Затем налейте немного воды и варите минут. Измельчите в деревянной ступке немного корицы, гвоздики, бадьян, кардамон и смесь перцев.

Всыпьте специи в сироп, пусть они прогреваются вместе с сиропом. Подсохшие орехи крупно порубите ножом или слегка помните кухонным молоточком.

Всыпьте орехи в большую миску, добавьте туда же цукаты, изюм и сухофрукты по вкусу. Добавьте немного муки, чтобы связать все компоненты между собой, и хорошенько перемешайте лопаткой. Теперь пришло время соединить сироп с ореховой массой.

Делайте это при постоянном помешивании деревянной лопаткой, добиваясь того, чтобы не осталось даже следов муки. Приготовление: Сначала орехи нужно подсушить можно в печи СВЧ, духовке или на плите, на сухой сковороде.

Затем фундук нужно потереть между ладонями, чтобы с него слетела кожура, ядра оставить целыми. Миндаль нарезать на небольшие кусочки я делю на три части поперек.

Фисташки оставить целыми. Курагу и инжир промыть обдать кипятком и обсушить, потом порезать на мелкие кусочки. С лимона снять цедру специальной или обычной теркой.

Сложить в любое большое блюдо нарезанные орехи, сухофрукты и лимонную цедру. Соединить муку с какао, имбирем, мускатным орехом и корицей. Просеять и добавить к сухофруктам с орехам. Тщательно перемешать все содержимое.

Панфорте * Итальянский рождественский десерт * Panforte


Рецепт торта с бисквитом и маскарпоне с фото

Вязаные сумочки крючком со схемами и описанием

Кашпо своими руками

Смотреть Далее...