Как приготовить икру из овощей: Овощная икра на зиму: 19 простых рецептов приготовления вкусных заготовок с фото

Икра из Баклажанов / Баклажанная Икра / Eggplant Caviar / Очень Простой Рецепт (Вкусно и Полезно)

икра из овощей Предлагаем приготовить домашнюю овощную икру. Вы не представляете, как это вкусно и сытно, особенно когда приготовишь. Овощная икра хорошо сочетается с мясом или курицей. крышкой и готовить 15 минут на медленном огне до мягкости всех овощей.

Овощная икра на зиму рецепт с фото

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ. Очень вкусно и просто!

Икра овощная

Морковка и лук слегка обжариваются на растительном масле в глубокой сковородке. Масла нужно класть немного — всего 30 г. Когда лук приобретет золотистый оттенок, в сковороду добавляют тыкву.

Пюре солят и перчат по вкусу. Продолжают тушить до тех пор, пока тыква не уменьшится в объеме. Уменьшаясь, она становится мягкой и меняет оттенок. Это свидетельствует о том, что наступило время выдавить в пюре чеснок. Смешав чеснок с тушеными овощами, варят еще 5 минут.

Икра из тыквы и овощей готова. В такую корзинку можно сложить любую икру, приготовленную на зиму. Для приготовления корзинки нужен всего 1 большой огурец.

Его нарезают тонкими ломтиками. Внутреннюю часть салатника выстилают пищевой пленкой. На нее выкладывают слой за слоем ломтики огурца. Выложенную поверхность сбрызгивают водой. Второй салатник аналогичного размера укутывают пищевой пленкой и вставляют в первый, придавливая огурчики.

Оба салатника помещают в морозильник на 1 час. По истечении 60 минут дольки огурцов спрессуются и смерзнутся в форме корзинки. В импровизированный салатник выкладывают любую икру, приготовленную на зиму.

Делают ручку из стручков гороха или фасоли. Готовую корзинку с икрой ставят на блюдо и подают к столу. По-приморски Особенность этого рецепта овощной икры — большое количество ингредиентов.

В нее входят 8 овощей и 5 специй. Для приготовления потребуются: по 1 кабачку цукини и баклажану; два стручка болгарского перца; по одной луковице и морковке.

Посмотрите также ТОП 14 простых рецептов приготовления лечо на зиму в домашних условиях Читать Нужны специи: жгучий перец, сельдерей, кориандр, петрушка. Они берутся по вкусу.

Баклажаны очищают, режут кубиками и посыпают солью. Так они должны постоять около часа. Соль вытягивает горечь. Остальные овощи чистятся и режутся на мелкие части: полоски или кубики. Далее с каждой новой добавкой овощи тушатся 5 минут.

Сначала в сотейник кладут морковку и лук. Тушат в масле 5 минут. Затем добавляют болгарский и жгучий перец — еще 5 минут. Далее следуют цукини и баклажаны — снова на 5 минут.

Потом помидоры, петрушка и сельдерей — на 5 минут. Затем добавляются кориандр и прожаренный в масле томатный соус. В последнюю очередь кладут соевый соус. Овощную смесь перемешивают и тушат 20 минут под закрытой крышкой.

Потом раскладывают по банкам. С кабачками и баклажанами Кабачки и баклажаны прекрасно совмещаются в одном блюде — овощной икре. Полтора килограмма баклажанов, по килограмму кабачков и сладкого перца, полкило репчатого лука почистить и измельчить.

Положить в кастрюлю и варить до густоты примерно 1 час. В процессе варки овощное ассорти помешивают, чтобы не подгорало. Через час его солят, перчат и добавляют специи. Все это кладется по вкусу. Вливается уксус в объеме 60 мл.

Как бонус: мега-мозоль не буду описывать какой и искалеченный палец на целый месяц. Теперь у меня есть электромясорубка — свекровь вспомнила, что у неё ещё с х лежит в чулане.

В общем, если нет мясорубки, воспользуйтесь тёркой на худой конец или комбайном насадка самая мелкая. Измельчаем морковь. Следом перекручиваем лук — запах непередаваемый.

Перекладываем все овощи в толстостенную кастрюлю или казан, ставим на плиту и обязательно нарываем крышкой. Всё элементарно просто: если вам попадётся такой же ядовитый лук, вы просто с ума сойдёте от того аромата, который он источает в процессе термообработки.

Но, очень скоро, этот неприятный запах улетучится. Если кабачок у вас не особо сочный, можете подлить немного воды. В общем, тушим овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут — как раз баклажаны и перец приготовятся.

А вот и вышеупомянутые. Румяные перец я перевернула через 20 минут и очень ароматные — мы их специально запекаем для этого. Перец сразу же, ещё горячим, кладём в пакет, который завязываем и укутываем в полотенце — так шкурка легко снимается.

С баклажан ложкой соскребаем мякоть — она легко отходит. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. И если перекрутить овощи на мясорубку, на вид она очень похожа.

А ведь тыква не уступает в пользе кабачку или баклажану! Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно! Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.

И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но ещё и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки.

Закуска что надо, её и гостям предложить можно! Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам.

Будет вкусно! В нее кладут и баклажаны, и яблоки, и морковь, и другие овощи. Я предлагаю классический вариант этого вкусного блюда. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо.

Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний. Мы ничего жарить не будем.

В столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА домашняя - самый вкусный МАМИН РЕЦЕПТ - как приготовить дома - икра из кабачков


Напиток мультивитаминный опрос

Тушоная курица с морковкой в сметане

Кулинарная книга наконец то

Смотреть Далее...