Как приготовить гречку с подливой: Подлива к гречке: мясные и овощные варианты

Гречка с овощами

Время приготовления 30 минут, при условии, что мясо уже отварено. Гречка с подливой - блюдо, которое достаточно легко приготовить. При этом оно обладает высокими вкусовыми качествами и является очень полезным.


О пользе гречневой каши знают многие. Однако употреблять ее в пищу в качестве гарнира без дополнительных добавок не всем людям нравится. Другое дело, если есть подлива к гречке. Соусы из мяса, овощей или грибов не только улучшат вкус гарнира, но и обогатят блюдо необходимыми для здоровья витаминами и микроэлементами. Мякоть свиного, говяжьего или куриного мяса (при желании можно использовать любой из видов фарша) — г., соль — - по вкусу, масло растительное — - по вкусу, масло сливочное — - по вкусу, мука пшеничная — 2 ст. ложек, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 1 зубчиков, томатная паста — 3 ст. ложек. Мясо промыть и просушить бумажными полотенцами, для того, чтобы удалить излишки влаги. Если используете фарш, то его промывать не стоит. Мясо нарезаем кусочками, размеры зависят от предпочтений каждой хозяйки. Обжариваем мясо на сковороде, слегка смазанной растительным маслом, солим перчим.

Рецепт гречневой каши с подливой

Как правильно варить гречку

Как приготовить "Гречка с подливкой". Гречка с подливкой - фото шаг 1. Заранее отварите мясо до готовности в подсоленной воде. Рецептов и способов приготовления подливы к гречке существует довольно много, но сегодня предлагаю приготовить, один из самых простых, быстрых.

Подлива с мясом к гречке

Для приготовления мясной подливы нужно разогреть сковороду, положить в нее небольшой кусочек сливочного масла и обжарить на нем столовую ложку муки до золотистого цвета. Далее нужно выложить на сковороду нарезанный лук, натертую морковь и тоже слегка обжарить.

В последнюю очередь добавляется мясо, нарезанное очень маленькими кусочками, вода, томатная паста по вкусу, соль, лавровый лист, специи.

Подливу необходимо тушить на медленном огне на протяжении минут. По окончании приготовления она должна загустеть. Вместо томатной пасты можно добавить в подливу немного сметаны, предварительно разведенной водой.

Также можно приготовить соус без мяса. Для этого нужно слегка обжарить, а затем протушить на медленном огне измельченный лук, помидор, морковь, сладкий перец, грибы. После того, как подлива будет готова, нужно разложить гречневую кашу по порционным тарелкам и полить каждую порцию получившимся соусом.

Также можно высыпать приготовленную гречку в сковороду с подливой, перемешать продукты, прогреть их на медленном огне в течении 5 минут, после чего разложить по порционным тарелкам. Затем хорошо вымыть их и аккуратно измельчить. Луч лучше покрошить кубиками, а морковь потереть на терке средней или мелкой.

Масло раскалить на сковороде. Обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить морковь и обжарить продукты вместе минут. Выложить на сковородку фарш и перемешать.

Вкусный продукт выходит из свинины, говядины, курицы, печени. Добавить питательности подливе без мяса можно, сделав грибной соус для гречки. Заменить мясо можно сосисками, сардельками или колбасой.

Копчености придадут оригинальный аромат блюду. Избежать образования комочков можно, разведя муку в воде, прежде чем добавить компонент в подливу. Осуществляйте перемешивание венчиком или миксером. Все будет казаться нормальным, но чего-то все равно хватать не будет.

Выход прост, как все гениальное. Надо знать, как приготовить соус к гречке. Гречка в дуэте с соусом Учитывая то, что гречку все готовят с разной степенью разварки, соус надо подбирать, учитывая этот момент.

Для сухой рассыпчатой гречки лучше подойдут более жидкие соусы-подливы. Для гречки вязкой консистенции можно использовать более густые. Гречка сочетается со всеми продуктами, поэтому соусы можно готовить любые, сметанные, томатные, овощные многокомпонентные, грибные и мясные соусы-подливы.

Очень хорошо к гречке подойдет белый соус на сметанной основе в греческом стиле. При приготовлении соусов к гречке надо соблюдать некоторые обязательные правила: Всегда готовьте соусы в сотейниках или другой посуде с толстыми стенками.

Суперская гречка с мясом! Как приготовить гречку необычно! Мой рецепт


Выкройка детского летнего комбинезона

Рыбный фарш из мелкой рыбы

Как сшить сумку из шапок меховых

Смотреть Далее...