Как приготовить борщ с капустой: Рецепт борща со свеклой и капустой, как приготовить

Как приготовить борщ со свежей капустой Borshch

Борщ со свежей капустой - рецепт с фото: Хороший рецепт борща для начинающих хозяек. Читайте и комментарии к рецепту — советы и идеи. Приготовить борщ с картофелем из свежей капусты, конечно, умеет каждая хозяйка, и каждая делает это по-своему. Поэтому каждый.


Борщ из свежей капусты

Борщ со свежей капустой!!!


Как приготовить борщ из свежей капусты, список необходимых ингредиентов, пошаговый подробный рецепт готовки, советы по варке, фото и видео инструкции.  Как варить борщ из свежей капусты, чтобы он получился аппетитным? Ответ на этот вопрос знают хорошие хозяйки. Это первое блюдо относится к разряду сложных, потому что включает много ингредиентов, имеет массу тонкостей в готовке. Сегодня будем готовить настоящий борщ из свежей капусты. Советами делился шеф-повар. Борщ прекрасное первое блюдо: очень вкусное и полезное, и очень сытное.  Когда мясо проварилось 40 минут, в бульон добавляем приготовленный и порезанный картофель, капусту. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля, не забывая помешивать. Как только картофель сварился, его надо достать из кастрюли, размять, и отправить обратно в кастрюлю. Разминаем картофель. Для чего разминается картофель? В процессе варки, картофель полностью разварится, придаст густоту бульону и необычайный вкус борщу. Он будет связывать все компоненты борща в одно целое. Многие картофель режут и так его варят.

Борщ со свеклой и капустой

Очистите свеклу, натрите на крупной терке. Половину растительного масла налейте в сковородку. Добавьте свеклу. Налейте немножко воды и тушите под крышкой минут.

Добавьте сметану, перемешайте и протушите около пяти минут. Добавьте обжаренную свеклу в варочную кастрюлю, перемешайте и вскипятите. Варите на небольшом огне минут. Очистите лук и морковь.

Налейте оставшееся масло в сковородку. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь. Перемешайте и жарьте на медленном огне до мягкости овощей. Добавьте томатную пасту, налейте немного отвара из варочной кастрюли, перемешайте.

Протушите минут на маленьком огне. Свежую капусту нарежьте соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам и доведите до кипения. Варите минут. Щавель промойте, удалите толстые стебли. Листики мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю.

Содержимое кастрюли вскипятите и варите до 10 минут. Первой приготовьте свеклу с томатом. Она готовится дольше и добавляется в кастрюлю первой. Нарезанный овощ обжарьте на небольшом количестве масла, постоянно помешивая.

Примерно минут. Вместо концентрированной пасты можно использовать томатный сок. Или вкусный домашний морс. Понадобится примерно половина-две трети стакана. Чтобы свекла не потеряла свой цвет, добавите в зажарку немного кислоты — лимонного сока столовую ложку , лимонной кислоты на кончике ножа или яблочного уксуса чайную ложку.

Но если у вас томатная паста с кислинкой, то дополнительно можно ничего не добавлять. Если зажарка получилась немного кисловатой, сбалансируйте ее вкус при помощи обычного сахара. Кстати, этот ингредиент является обязательным в некоторых регионах Украины.

Попробуйте поэкспериментировать с ним. Но сильно не увлекайтесь, чтобы вкусный борщ с капустой не превратился в десерт. Это займет еще минут Тушеную свеклу с томатом отправьте в кастрюлю. Налейте в нее немного растительного масла без запаха.

Хорошо разогрейте и забросьте лучок. Как только он станет мягким и прозрачным, добавьте морковку. Пожарьте овощи минуты. Снимите с огня. Вторая зажарка для борща с картофелем и капустой тоже готова. Добавляйте ее к остальным ингредиентам через минут варки свеклы.

Поэтому предлагаю воспользоваться этим обстоятельством и нарезать свинину небольшими кубиками или брусочками. А затем добавить его в будущий борщ сразу же после морковно-луковой зажарки.

Добавьте по вкусу соль. Начните с неполной столовой ложки, попробуйте. Если блюдо вам покажется пресным, посолите еще. Затем добавьте свежемолотый черный перец. Варите блюдо еще 10 минут. Попробуйте все ингредиенты на готовность — они должны быть мягкими, но не разваренными.

Добавьте нарезанный или пропущенный через давилку чеснок. Подождите еще несколько минут и выключите огонь. Накройте борщ крышкой и дайте ему настояться минут. Зелень я добавляю в каждую порцию отдельно перед подачей. Ну, вот и все, вкусная кулинарная история окончена.

Будет ли в ней хэппи энд, зависит от того, насколько внимательно вы читали и смотрели фото рецепт борща. Как оказалось, описывать приготовление борща намного сложнее, чем его готовить. Поэтому вооружайтесь продуктами, кастрюлями и сковородками и вперед на кухню!

На кулинарные подвиги! Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются. Все права защищены. Именно этих пунктов мы и будем придерживаться в описании нижеследующих рецептов. Делаем вкусный борщ со свежей капустой и свеклой Многие хозяйки привыкли к тому, что борщ должен быть приготовлен исключительно из квашеной капусты.

Но когда на грядках созревают молодые кочаны этого овоща, довольно сложно удержаться и не использовать их в качестве дополнительного ингредиента. Именно поэтому в данной статье мы решили рассказать вам о том, как быстро приготовить борщ со свежей капустой и свеклой.

Требуемый инвентарь Чтобы приготовить борщ со свежей капустой и свеклой максимально быстро, следует заранее позаботиться о необходимом инвентаре: Обработка компонентов для приготовления красного супа Как готовить вкусный домашний борщ, фото которого представлено в данной статье?

Для начала обрабатывают все ингредиенты. Говядину на косточке хорошенько моют и удаляют все жесткие прожилки и пленки. Затем приступают к подготовке свежих овощей. Их очищают от кожуры, шелухи и поверхностных листьев.

После этого приступают к измельчению продуктов. Морковку и свежую свеклу натирают на большой терке, капусту шинкуют тонкой соломкой, а картофель и лук режут кубиками. Также отдельно споласкивают зелень и просто рубят ее ножом. Процесс тепловой обработки на плите Как варить красный борщ?

Для этого необходимо использовать большую кастрюлю. В нее выкладывают говядину на косточке и заливают водой. Затем посуду ставят на сильный огонь и доводят воду до кипения.

Убрав с поверхности бульона пенку, его солят, прикрывают крышкой и варят около 90 минут. За это время мясо должно стать мягким и нежным. После того как говядина приготовится, ее вынимают и остужают.

Затем мякоть отделяют от костей и нарезают крупными кубиками. Что касается бульона, то в него выкладывают свеклу, капусту и лаврушку. Данные ингредиенты варят на протяжении 25 минут, после чего к ним добавляют морковь, картофель и репчатый лук.

Дополнительно посолив и поперчив продукты, их хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и готовят еще на протяжении 25 минут.

За это время все овощи должны стать максимально мягкими. Завершающий этап В самом конце приготовления блюда в него добавляют лимонную кислоту, свежую зелень и ранее нашинкованное мясо. Перемешав компоненты, бульон снова доводят до кипения и варят около пяти минут.

Как подавать красный суп к обеденному столу? Теперь вы знаете, как готовится домашний борщ. После того как он настоится под крышкой, его разливают по тарелкам.

Причем в каждую порцию добавляют не только красный и наваристый бульон с овощами, но и кусочки нежной говядины. Дополнительно к такому блюду преподносят свежую сметану или же майонез. Употребляют вкусный борщ вместе с кусочком хлеба и свежей зеленью.

Варим куриный борщ: фото, способ приготовления Практически все хозяйки готовят красный суп из свеклы и капусты с использованием говядины. Но если такого продукта у вас нет в наличии, то предлагаем сделать обед из обычной курицы.

Кстати, для таких целей рекомендуем приобретать не бройлерную птицу, а суповую.

Бесподобно вкусный борщ с молодой капустой


Домашние пресервы в масле из соленой рыбы

Кашпо своими руками

Тыквенное печенье с сухим молоком

Смотреть Далее...