Как готовить закуску из баклажанов: Баклажаны с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Закуска из баклажанов тещин язык. Жареные баклажаны

Готовится закуска из баклажанов и помидоров предельно просто - баклажаны обжариваются на сковороде и подаются с помидорами, сыром и чесночным соусом. баклажан, помидоры, майонез, чеснок, зелень укропа, сыр твёрдый, масло растительное. Холодная закуска из баклажанов. Пробуем новый и интересный рецепт! Холодная закуска из баклажанов. Только будьте осторожны – вызывает привыкание! Готовили уже два раза - в полном восторге от рецепта, баклажаны исчезают за минуту! баклажан, помидоры, чеснок, масло растительное, перец острый, кориандр, перец чёрный молотый, соль, зелень, сахар. Маринованные баклажа. Закуски из баклажанов — кушанья, которые непременно стоит попробовать. Чтобы вы не спешили отправляться в кафе и рестораны, можем вас заверить, что и в домашних условиях приготовить закусочные блюда из синеньких вполне реально. С пошаговыми рецептами с фото можете ознакомиться на нашем сайте. Рецепты с пошаговыми фото.  Такие кушанья готовят и на каждый день, дабы порадовать своих домочадцев вкуснейшим, но простым яством. Закуски из баклажанов часто берут на пикники, поскольку они довольно легкие, а приготовленные на костре или мангале овощи к шашлыку — вкуснотища, пальчики оближешь! Огромное преимущество блюда в том, что считается оно быстрого приготовления.


Закуска из баклажанов

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите БАКЛАЖАНЫ Eggplants

Баклажаны с сыром

У баклажана отрезать плодоножку, а потом нарезать ломтиками вдоль толщиной примерно полсантиметра. В зависимости от величины баклажана можно получить от 6 до 9 таких ломтиков, у меня вышло 7.

Ломтики баклажанов пересыпать солью и оставить на пятнадцать минут. За это время на баклажанах проступит жидкость, с которой из мякоти выходит горечь.

Чтобы избавиться от горечи и лишней солености, ломтики баклажана надо промыть водой, а потом промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем. Ломтики баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и каждый смазать растительным маслом с двух сторон.

К этому времени надо разогреть духовку до градусов. Поставить противень в духовой шкаф на минут. Пока баклажаны запекаются, надо приготовить начинку из сыра и помидоров с зеленью.

Сыр можно использовать любой сливочный, который вам нравится. Я в этот раз использовала Фетаки, начинку в этом случае не надо дополнительно досаливать. С другими сырами количество соли регулируйте на свой вкус.

Теперь о помидоре: чтобы начинка не была слишком влажной, из него надо удалить семенные серединки. Обжаренные с двух сторон баклажаны выкладываем на тарелку или доску и остужаем.

Тем временем займемся соусом. Соединяем майонез, чеснок, пропущенный через пресс и мелко порезанную зелень. Не забудем и про остальные ингредиенты для нашей холодной закуски из баклажанов. Помидоры нарезаем тоже кольцами, толщиной примерно такой же, как кольца баклажан или чуть меньше.

Выбирайте такие помидоры, чтобы они были соизмеримы по размеру с баклажанами — если диаметр помидор и баклажан будет примерно одинаков, то закуска будет выглядеть очень красиво.

Брынзу трем на терку — среднюю или мелкую. На остывшие колечки баклажанов выкладываем небольшое количество соуса из майонеза, чеснока и зелени.

Сверху кладем колечко помидора и снова небольшое количество соуса.

Закуска из баклажанов


Новогодний салат цезарь с ананасами

Как приготовить малосольные огурцы в пакете

Кофты вязынные спицами кортинки схемами

Смотреть Далее...