Филе трески с лимончиком: Филе трески в духовке: ТОП-8 самых вкусных рецептов

Жареная треска

Вряд ли можно приготовить что-то проще, чем филе трески в духовке с лимоном. Мы добавим минимум ингредиентов, которые. Филе трески с чесноком и лимоном – это совершенный кулинарный шедевр из самых простых продуктов, с натуральными специями.

Вряд ли можно приготовить что-то проще, чем филе трески в духовке с лимоном. Мы добавим минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку — и у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и вкуснейший соус. Треска (свежее филе без кожи и костей) грамм, лимон 1 штука, чеснок 6 зубчиков, масло растительное 20 миллилитров, йогурт (без наполнителей и вкусовых добавок) миллилитров, петрушка сушеная по вкусу, куркума 1 чайная ложка, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Для начала включаем и разогреваем духовку до градусов Цельсия. Затем промываем под холодной проточной водой свежее филе трески, сушим его бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем порционными кусками, их размер зависит от вашего желания.

Филе трески на лимонах

Минтай в сырно-сливочной заливке / Самый вкусный рецепт готовим в духовке


4 филе трески по г каждое или 4 потрошенные крупные наваги, 1 лимон, 2 луковицы шалота, 1/3 стакана каперсов, 5 веточек петрушки, 3 ст. л. белого винного уксуса, 2 ст. л. меда, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Обрежьте лимон с обеих сторон, разрежьте вдоль пополам. По возможности удалите косточки. Нарежьте лимон тонкими дольками, а затем мелкими кубиками, сохраняя выделившийся сок. Переложите лимон вместе с соком в миску, добавьте 1 ч. л. соли, уксус и мед. Запеченная треска с масляно-лимонным соусом - деликатное и нежное по вкусу блюдо. Рыба получается сочной, а соус придает легкую кислинку и аромат сливок, тем самым оттеняя вкус трески. Каперсы не обязательны, но очень уместны. На гарнир подойдут свежие овощи, картофельное пюре или отварная картошка или картошка фри.  Готовим треску в масляном соусе. Филе трески размораживаем в холодильнике. Разморозка должна быть очень медленной, чтобы куски рыбы после приготовления не разваливались. С половины лимона снимаем цедру и выдавливаем примерно столовые ложки сока. В небольшой сковородке на слабом огне растапливаем сливочное масло, добавляем лимонную цедру и размешиваем.

Сайда (треска) с лимоном в духовке

Будучи приверженцами Средиземноморской диете, моя семья очень уважает рыбу. Речь идёт об одной еде, которая появляется в меню дважды в неделю.

Но чаще всего я выбираю что-то простое, наподобие обжаренного на сковороде лосося или, как сегодня, запечённой трески с лимоном и чесноком. Филе трески — прекрасная вещь. Легко готовить, и потому что это рыба с мягкой дегустацией, способы дать ему славный вкус бесконечны.

Этот рецепт запечённой трески берёт немного из традиций греческой кухни. Треска слегка покрывается пряной смесью из кориандра, паприки и тмина, затем запекается с лимонным соком, греческим оливковым маслом и большим количеством измельчённого чеснока.

Теперь берем небольшой лист алюминиевой пищевой фольги, смазываем его рукой тонким слоем растительного масла, кладем на середину одну порцию рыбы, посыпаем ее измельченным чесноком, выкладываем на поверхность кусочка несколько колец лимона и плотно заворачиваем треску в фольгу, так чтобы между ее стыками не было щелей.

Тем же способом подготавливаем к выпечке остальные порции рыбки и перекладываем их на дно противопригарного противня, оставляя небольшое расстояние между каждым свернутым кулечком, вполне хватит 2 - 3 сантиметров свободного пространства.

Затем ставим пока еще сырое блюдо в разогретую духовку на 20 минут. Шаг 3: готовим соус. Пока запекается рыба, готовим соус. В глубокую миску вливаем йогурт, туда же всыпаем немного сушеной петрушки, куркумы, соли и черного молотого перца.

Столовой ложкой перемешиваем все до однородной консистенции без комков и приступаем к заключительному этапу приготовления блюда.

Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности. Спустя 20 минут рыба полностью пропечется, с помощью кухонных прихваток переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и оставляем настояться треску в фольге еще на пару минут.

Затем по очереди очень аккуратно разворачиваем кулечки, удаляем с кусочков рыбки лимонные кольца, поддеваем каждую порцию кухонной лопаткой, раскладываем их по тарелкам, поливаем 2 — 3 столовыми ложками приготовленного соуса и сервируем к столу вместе с любимым гарниром.

Шаг 5: подаем филе трески с чесноком и лимоном. Филе трески с чесноком и лимоном подается в горячем виде как второе основное блюдо. К этому кушанью в качестве гарнира можно предложить отварную лапшу, рис, пюре или салат из свежих овощей.

Вкус у рыбы получается пряный, с нежной кислинкой и ярко выраженным ароматом чеснока, который смягчает аппетитный йогуртовый соус.

Рыба, запечённая с картофелем - Дело вкуса


Поднос из трубочек с дном из двп

Детские тефтельки

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт с ананасом

Смотреть Далее...