Фарш на мясные котлеты с геркулесом: Мясные котлеты с овсяными хлопьями рецепт с фото

Котлеты из мясного фарша с овсяными хлопьями

Домашние котлеты из геркулеса и фарша Всеми любимые котлеты уже давно вышли за рамки обычного жареного фарша. Вспомнить только виды котлет с разнообразного мяса, меленого или кусочками, знаменитой киевской, а также котлеты с геркулесом. Угостите домашних вкусным, полезным, а главное сытным блюдом и они будут вам.  Фарш для котлет с геркулесом. Венчиком немного взбиваем белок, в другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Далее формируем котлету, окунаем с двух сторон в белок. Котлета в белке. Затем в панировку. Котлета в панировочных сухарях. И отправляем жариться. В зависимости от фарша, держать котлеты на огне следует от 5 до 8 минут с каждой стороны. Котлеты с геркулесом и фаршем. 5,00/5 (1 оценок). Загрузка Представьте, Вы собрались побаловать себя и своих родных сытным блюдом — котлетами. Разморозили фарш, но вдруг обнаружили, что дома нет батона и в магазин бежать не охота? Чем заменить батон для котлет? Можно с успехом заменить его овсяными хлопьями. Сегодня мы и рассмотрим рецепт: «Котлеты с овсяными хлопьями и фаршем». В нашей семье все домочадцы очень любят котлетки. А однажды я попробовала добавить в фарш вместо батона овсяные хлопья. Такое блюдо моей семье понравилось даже больше, чем традиционное. А знаете, что многие хозяйки.

Мясной фарш (свиной, куриный, индейка, даже рыбный) — гр, овсянка (геркулес) — 50гр, соль — по вкусу, специи для мяса — 0,5ч. л., растительное масло для жарки. Котлеты из мясного фарша с овсяными хлопьями. Совет: чтобы котлеты с геркулесом и фаршем в духовке получились пышными, но не разваливались, масса должна быть не очень жидкой, но и не слишком густой. Золотую середину придётся определять самостоятельно. Время приготовления: минут.  Прежде чем приступать к формированию котлеток, отправьте готовый фарш на полчаса в холодильник — за это время овсяный ингредиент разбухнет до нужного состояния. Подготовьте противень (желательно с высокими бортами, хотя и не принципиально). Смажьте его постным или сливочным маслом, чтобы мясо не приставало к металлу, и можете приступать к формированию котлеток.

Котлеты с овсянкой и фаршем

Котлеты с овсяными хлопьями(очень пышные ,нежные, домашний рецепт)


Котлеты Геркулесовые с фаршем

Подходящая емкость, заполненная наполовину панировочными сухарями. Посуда, в которой будет находиться чистая вода, для смачивания ладоней и пальцев. Накаляем сковородку, предварительно налив на дно щедрое количество постного рафинированного масла.

Как только оно достаточно хорошо разогреется, обмакиваем в воде ладони и захватываем некоторое количество фарша. Формируем котлеты, обваливаем их в панировке и выкладываем в кипящее масло. Жарим котлеты с геркулесом и фаршем на умеренном огне.

Переворачиваем изделия, когда одна сторона хорошенько подрумянится и покроется аппетитной корочкой. Когда румяной станет и вторая сторона котлет, подливаем в сковородку две ложки только что вскипевшей воды.

Крышку закрываем и продолжаем готовить на небольшом огне до полного испарения получившегося соуса. Такие котлеты можно подать с любым гарниром или есть как самостоятельное блюдо.

Котлеты с геркулесом и фаршем в духовке Любимое блюдо можно разнообразить — добавить некоторые ингредиенты или изменить способ приготовления. В духовке котлеты получаются не менее вкусными. Если жареные блюда не входят в перечень ваших вкусовых предпочтений, замените сковородку с плитой на духовой шкаф.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем котлеты. Не накрывая крышкой, обжарим с одной стороны на среднем огне.

Когда снизу подрумянятся, перевернем и также, не накрывая крышкой, с обратной стороны подрумяним на среднем огне. Потом накроем крышкой и еще минут подержим на очень маленьком огне.

Получаются очень пышные и вкусные котлетки. Обязательно попробуйте! Разогрейте сковороду, влейте рафинированное масло, затем выложите на дно сформированные котлеты.

Обжаривайте котлеты из фарша с геркулесовыми хлопьями с обеих сторон до золотистости и образования плотной корочки. После этого переложите их в кастрюлю, влейте 50 мл горячей воды, протушите на минимальном огне до полного испарения жидкости.

Теперь блюдо готово, выглядит очень аппетитно. Подавайте мясные котлеты на стол горячими и наслаждайтесь их великолепным вкусом. Приятного аппетита! Советы по приготовлению Чтобы котлетки получились пышными, добавьте немного соды, гашенной минеральной водой или же соком лимона.

Чтобы блюдо приобрело приятный сливочный вкус, жарьте котлеты на смеси масел сливочного и растительного. Чтобы устранить выраженный привкус лука, предварительно обжарьте его на растительном масле, и он не будет чувствоваться в готовом блюде.

Подавать котлетки можно практически с любым гарниром, они отлично сочетаются с овощными салатами, макаронами иди картофельным пюре.

Пышные и нежные котлеты с овсяными хлопьями.


Фарш по французски с картошкой рецепт фото

Тортики с сахарными цветами

Как сделать соус к салату

Смотреть Далее...