Брускетта с помидорками: Брускетта — бутерброд с помидором, маслом и моцареллой [8 отзывов]

Идеальная брускетта с томатами и базиликом

Рецепты брускетты с помидорами. Брускетта — классическая итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. Самый эелементарный рецепт брускетты такой: подрумянить на углях (в домашних условиях подойдет сковорода гриль) ломоть хлеба, а затем щедро смазать хорошим оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. Если честно, про брускетту я уже писал. Старый рецепт, точнее целых 2 рецепта брускетты, актуальны и сейчас, и по ним можно смело готовить. Поэтому, чтобы не повторяться, сегодня мы поговорим про идеальный рецепт брускетты — чудесной, свежей, ароматной брускетты с помидорами, которую можно есть каждый день, и она никогда не надоест. Чем же эта брускетта с помидорами идеальна, спросите вы?.


Брускетта с помидорами

Рецепт брускетт с томатами и легкого коктейля от Юлии Высоцкой - #сладкоесолёное №1


Брускетта с помидорами и базиликом. Рецепт с фото

Тут все просто и понятно — первого холодного отжима Extra Virgin , свежее, пряное. Не перебарщиваем хлеб размокнет , но и не жадничаем. Лучше всего здесь работает молодой чеснок — когда появляются спелые помидоры, он еще есть в продаже.

Но сгодится в принципе любой, лишь бы был свеж и остер. Вы не любите чеснок? Возможно, кому-то этот комментарий будет полезен Cope 5 лет назад А я еще люблю добавлять к брускетте, нарезанный кубиками свежий моцарелла сыр.

И перемешать все, и помидорки и базилик и чесночек и оливковое маслице и соль и перчик.. А кусочки хлеба я не люблю делать сильно поджаренными, я их слегка подсушиваю в духовке и очень люблю серый каравай использовать, а не белый хлеб.

После этого выкладывать эту смесь на горячие брускетты. Пока не съешь все - не остановишься Отрезаем от хлеба 2 кусочка. Если используется багет, то рекомендую нарезать его не поперек, а под достаточно большим углом.

Так увеличится площадь брускетты, будет удобнее поджаривать хлеб и раскладывать начинку. Ломтики хлеба смазываем оливковым маслом. Так хрустящяя корочка появляется значительно быстрее, а внутри хлеб будет нежным и мягким. Рекомендуют запекать ломтики хлеба на гриле.

Это, безусловно, очень правильная рекомендация, но чаще всего невыполнима. Дома удобно поджарить ломти на раскаленной сковородке. Я использую сковородку-гриль, так на хлебе будут очень красивые румяные полоски.

БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ. Рецепт как приготовить брускетту - Без Фартука


Свиные медальоны в устричном соусе с лапшой

Гамбургер с ботонам

В фарш для пельменей можно положить кабачек?

Смотреть Далее...