Выпечка на вознесения лесенка: Ореховое печенье «Вознесенские лесенки» рецепт с фото, как приготовить на vanilki-club.ru

Вознесение Господне в 2019 году, что можно и что нельзя делать в этот праздник

Как приготовить ореховое печенье «Вознесенские лесенки» на праздник вознесение. Согласно народным традициям к празднику Вознесение хозяйки выпекали специальные блины, готовили блюда из яиц и пекли.

Нежное рассыпчатое печенье Лесенки с зелёным луком

ОБРЯД НА ВОЗНЕСЕНИЕ ГОСПОДНЕ "ЛЕСЕНКА" С ЗАГОВОРАМИ

Как приготовить печенье-лесенки к Вознесению Господне?

Рецепт этого пирога с зелёным луком — из книги Л. Готовится он просто. Для начинки: г зеленого лука перо , 2 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, соль. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, гладкое, податливое тесто.

Приготовьте начинку. Зеленый лук вымойте, обсушите салфеткой. Нарежьте, посолите по вкусу и смешайте с нарезанными яйцами. Добавьте сырое яйцо и все перемешайте. Тесто раскатайте в виде прямоугольника так, чтобы длинная его сторона была примерно равна длине противня.

Толщина раскатанного теста должна быть 0,7 см. На середину раскатанного теста, вдоль, выложите начинку из зеленого лука с яйцом в виде валика. В Саратовской губ. После службы часть "лесенок" шла в пользу церковного причта, а остальные раздавали нищим.

Подача милостыни как богоугодное деяние - "лествица духовная" - должна была способствовать приближению человека к Богу, восхождению души в Царство небесное. Чаще всего "лесенки" пекли на Вознесение для того, чтобы помочь Христу подняться на небеса на сороковой день после его воскресения.

Например, в Саратовской губ. Народное сознание связывало восхождение Христа на небеса с ростом посевов, а также с установлением погоды благоприятной для вегетации растений.

При этом ритуальные действия с лесенками выступали как одно из средств способных усилить рост хлебов. В представлениях, лежавших в основе этих ритуалов, поминальная тематика тесно переплелась с аграрной.

Во многих губерниях центральной и южной России, "лестница" являлась непременным атрибутом вознесенских ритуалов, направленных на обеспечение урожая см. Печение с особыми приговорами съедали в поле на своей полосе, бросали в посевы, зарывали в землю и т.

В некоторых местах существовал обычай, прежде чем нести "лестницы" в поле, освящать их в церкви. В Московской губ. Во многих местах, стоя на своей полосе и подбрасывая "лестницу" вверх, крестьяне, чтобы ускорить рост и созревание ржи, произносили импровизированную молитву: "Христос Воскресе, лезь по моей лестнице" или "Христос, иди на небеса, ржицу возьми за колосок!

В ряде мест "лесенки" подбрасывали со словами: "Чтоб рожь моя выросла также высоко", - а затем съедали. В некоторых уездах Московской губ. В Рязанской губ. В другом уезде той же губернии в поле с "лестницами" и яйцами шли только женщины.

Придя на место, они бросали свои приношения в рожь для русалок, связанных с плодородием и миром мертвых, которые, по народным представлениям, активизировались в период цветения ржи.

Разламывая лестницу и кроша яйцо, каждая из женщин приговаривала: "Русалка, русалка, на тебе яичко". В соседней волости, бросая "лесенку" в озимые, женщины, чтобы защититься от проказ русалок, приговаривали: "Русалочка, русалочка, не кусай меня".

Кое-где в поле ходила только молодежь. Парни и девушки прятали каждый свою "лестницу" во ржи, а потом принимались их искать. Кто чью лестницу находил, становился с ее хозяином или хозяйкой кумом и кумой, этим наименованием они называли друг друга в течение года.

В тех местах, где в день Вознесения было принято ходить в гости, "лесенки" приносили хозяевам в подарок. Иногда при помощи "лесенок" гадали.

В начале 19 в. Если "лестница" оставалась целой, это свидетельствовало об отсутствии у человека смертных грехов и предвещало, что после смерти он попадет на седьмое небо в раю, то есть туда, где, по поверью, находится сам Бог.

Чем больше ступенек оказывалось разбитыми, тем более греховным считался человек, тем на более низком небе ему предсказывалось быть в раю; а если печенье разбивалось на множество мелких частей, полагали, что душа гадающего никогда не попадет в рай.

В начале 20 в. В Нерехтском р-не Костромской обл. Московской губ.

ПОЧЕМУ НА ВОЗНЕСЕНИЕ ХОДЯТ НА КЛАДБИЩЕ . Традиции на Вознесение Господнее#Мирпоздравлений


Постное тесто

Рецепты кремов и сиропов

Как сделать тесто для бургера в хлебопечке

Смотреть Далее...