Суши дома: СУШИ - рецепт с пошаговыми фото от vanilki-club.ru

Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi

3 небольшие чашки риса, 4 небольшие чашки воды, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. столового уксуса, г слабосоленой семги, 2 огурца, листов нори, г плавленого сыра. Сначала – рис. Я не покупаю специальную крупу для суши, которая в наших реалиях необоснованно дорога, обхожусь самым обычным круглым рисом, он встречается в любом магазине. Более того, уверена, что даже в специализированных ресторанах в моем городе готовят суши из того же самого риса, который покупаю и я. Секрет клейкости – вовсе не в сорте, хотя, наверное, и в нем тоже. Суши Роллы - 62 домашних вкусных рецепта приготовления. Эта еда сейчас находится на пике популярности и любима, как взрослыми, так и детьми. Знаменитое японское блюдо настолько понравилось россиянам, что его не только заказывают в кафе и закусочных, но и с удовольствием готовят дома. Читай дальше Главная.

Как приготовить суши или роллы в домашних условиях - пошаговый рецепт с фотографиями. Как приготовить суши в домашних условиях ➔ Рецепты вкусных роллов ➔ Простые и вкусные рецепты ⚡ Авторские блюда ⭐ Лучшие.

Как приготовить суши дома: секреты мастерства

Горячие роллы. Рецепт роллов в темпуре.

Роллы уже давно стали популярными за пределами Японии. Сейчас практически в каждой стране можно найти небольшие суши-бары и ресторанчики, а где-то открылись.  Роллы уже давно стали популярными за пределами Японии. Сейчас практически в каждой стране можно найти небольшие суши-бары и ресторанчики, а где-то открылись даже крупные сети. Это всё хорошо, но что может быть лучше, чем попробовать приготовить роллы в домашних условиях самостоятельно?. Как приготовить суши в домашних условиях - пошаговый фото-рецепт, видео рецепт приготовления ролл, филадельфия легко готовится дома.  Признаться, попробовав суши в первый раз я не пришла в восторг от этого блюда.Оценила я их немного позже, а теперь заказываю суши в ресторане и часто готовлю их дома. Сначала приготовление казалось чем уж очень сложным.

Суши в домашних условиях

Пока рис доходит под одеялом, следует приготовить маринад: уксус с сахаром и солью. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

Затем полейте рис уксусной смесью. Аккуратно перемешивайте деревянной лопаточкой, чтобы рисинки не ломались! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть, чтобы дальше можно его было брать руками. На весь экран шаг 2 Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я решила не рисковать здоровьем!

Теперь будем роллы скручивать. Для этого на макуси кладем лист нори пупырчатой стороной вверх, а горизонтальными линями на нори параллельно стебелькам бамбука. Не пугайтесь, что нори такие сухие и ломкие. Когда на них попадет рис, то они станут очень эластичными и будут прекрасно сворачиваться.

Выкладываем руками, смоченными в холодной воде, рис. Это делается для того, чтобы рис не прилипал к рукам. Необходимо руки смачивать каждый раз, прежде чем взять новую порцию риса. Равномерно распределяем рис по нори, оставляя с одного краю около 0, см для того, чтобы рис не мешал скрепить нори после скручивания.

Наносим посередине тонким слоем васаби. Васаби очень острое, нужно наносить очень тонко, тщательно размазывая. Форель и огурцы нарезаем тонкими прямоугольниками. Всё перемешайте до полного растворения. Чтобы этот процесс прошёл быстрее, можно немного подогреть уксус, но лишь чуть-чуть.

Добавьте заправку в рис. Для этого - выложите рис ровным слоем в блюдо с плоским дном. Влейте заправку по лопатке в рис, струйка должна быть тонкой. Сразу тщательно перемешайте смесь. Мешать следует снизу вверх и слева направо.

Затем, собрав рис в одну сторону, начните перетягивать его на другую сторону резкими мажущими движениями лопаткой не перемешивая! Повторите процедуру несколько раз. Затем разровняйте рис и накройте влажной салфеткой. После оставьте его для охлаждения.

Как приготовить роллы? Кроме риса, есть еще один важный момент в приготовлении суши и роллов — их необходимо закрутить. Иначе у нас будет рис с рыбой, а не суши. В качестве начинки также используют морепродукты с огурцом и авокадо.

На него положите лист специальных водорослей нори, шероховатой стороной вверх, на которой начинка держится лучше. На нори выложите остывший рис, толщиной в 0, сантиметр, распределите его равномерно по поверхности.

Оставите сверху и снизу листа по 1 и 0,5 см чистого пространства соответственно. Это нужно для закрепления ролла. Как быстро сделать суши дома Заранее подготовьте начинку - порежьте нужные ингредиенты вытянутыми брусочками, толщиной мм.

На рис выложите начинку и приступайте к сворачиванию рулета, который впоследствии превратиться в суши. Аккуратно приподнимите край нори с помощью коврика из бамбука макису и медленно сворачивайте в плотную трубочку.

Осторожно сдавите ролл внутри коврика и немного покатайте его. Для лучшего слипания нори в ролл, можно намочить водоросли в месте отсутствия риса и соединить с роллом.

Отодвинув готовый ролл в сторону, приступайте к изготовлению следующей порции. Если все-таки для вас эта задача представляется недостижимой, всегда можно воспользоваться услугами компаний, которые предоставляют заказ суши на дом.

ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ - Калифорния, Филадельфия, Канада - Рецепт


Картофельные котлеты с крахмалом в панировке

Пирожки с фаршем в хлебопечке

Азу из тушёнки

Смотреть Далее...