Как самой сварить шоколад: Как приготовить шоколад в домашних условиях | Вечерний Харьков

Как сделать ШОКОЛАД. Простой Недорогой рецепт

Как варить шоколад? Рецепт шоколада. Автор Арина Кляйн September 11,   Что делать дальше? Как варить шоколад в домашних условиях? Существует множество ответов на поставленный вопрос. Если вам требуется получить молочное лакомство, то какао-порошок необходимо использовать в небольшом количестве. Шоколад — это популярное во всём мире кондитерское изделие на основе масла какао, получаемого из какао-бобов — семян шоколадного дерева. В Европе какао появился в 16 веке, благодаря испанским мореплавателям, встретившим плоды шоколадного дерева в Новом Свете (в Америке). После того, как европейцы в XVII веке научились добавлять в какао-напиток сахар — в Европе началась мода на шоколад как на горячий тонизирующий напиток на основе какао-порошка. По легендам при французском королевском дворе Людовика XIV шоколадный напиток из какао с сахаром имел репутацию любовного снадобья. С тех пор какао, и.


Как сделать шоколад в домашних условиях

МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛАД - Как приготовить в домашних условиях


Шоколад в подарок? Для дня Святого Валентина - отличная идея, особенно если сделать шоколадки самому. Интересно, увлекательно. нереально. Ведь в состав шоколада обязательно входит масло какао, которое не так-то просто купить в магазине. Как приготовить: Грея молоко на.

Как сделать домашний шоколад?

Между орешками — лимонные цукаты. Через несколько часов масса застынет, и плитка легко выйдет из формы. Натуральный домашний шоколад готов. Как сделать шоколад из какао-порошка Именно с порошком какао часто готовят домашний шоколад.

Вкус и цвет во многом будет зависеть от его качества. Если в порошке имеются комочки, рекомендуется предварительно его просеять.

Засыпать в кастрюльку, добавить масло. Включить плиту, поставить нагреваться. Регулярно помешивать, чтобы сахар не подгорал. Очень скоро масса растает до консистенции крема.

Детская смесь в большинстве случаев лучше сухого молока, потому что в своей структуре она содержит более мелкие крупинки и имеет свойство быстро растворяться.

По этой же причине в рецепте используется сахарная пудра вместо песка. Готовим белый шоколад в домашних условиях: Какао-масло разламываем на маленькие дольки, растапливаем на водяной бане.

Уже при 40 градусах они начнут таять; После того, как маслице растопится, в емкость добавляем ванилин, сахарный песок, молоко сухое, которое можно заменить молочной детской смесью нейтрального вкуса; Массу тщательно вымешиваем до полного растворения сахарных кристаллов; Разливаем вкусное блюдо по формочкам, остужаем, убираем в холодильную камеру для застывания.

Темперированный шоколад Темперирование — это нагревание до градусов, затем охлаждение шоколадного продукта до необходимой температуры. При этом процессе сладость образует стабильную форму и твердое глянцевое состояние.

Далее шоколадную массу с наполнителем необходимо тщательно перемешать, а затем аккуратно влить в специально подготовленную форму.

Кстати, такую посуду рекомендуется заранее смазать сливочным маслом. Так вам будет гораздо легче доставать готовое лакомство.

Завершающий этап После того как форма будет заполнена шоколадом, ее необходимо поместить в морозильную камеру и выдержать в ней не менее 3 часов.

По прошествии указанного времени замороженное лакомство следует аккуратно достать из формы. Подавать такой десерт к столу рекомендуется вместе с горячим чаем. Делаем горький шоколад дома Как сделать шоколад в домашних условиях, чтобы он получился горьким?

Для этого рекомендуем использовать минимум жидкости и максимум какао-порошка. Однако следует отметить, что приготовление такого десерта требует особой внимательности.

Ведь во время термической обработки основа может довольно быстро пригореть и получиться невкусной. Итак, для приготовления горького шоколада в домашних условиях нам потребуются: вода питьевая — мл; сливочное свежее масло — около 30 г; мука пшеничная — 1 большая ложка; песок сахарный — г добавлять по усмотрению.

Процесс приготовления Прежде чем приготовить такое лакомство, необходимо взять толстостенную миску или кастрюлю, а затем выложить туда какао-порошок, сахарный песок и питьевую воду.

Тщательно перемешав все ингредиенты, их следует поставить на огонь и слегка подогреть.

Готовим шоколад дома. Видеоурок TUT


Куриные бедра налектрогриле

Запеканка как в садике

Какое печенье выбрать

Смотреть Далее...