Хлеб с овсяными хлопьями рецепт с фото: Хлеб с овсяными хлопьями - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Котлеты с овсяными хлопьями(очень пышные ,нежные, домашний рецепт)

Овсяные хлопья среднего помола — мл (1 стакан), овсяная мука — мл (1 стакан), молоко — мл (1 стакан), оливковое масло — 15 мл (1 столовая ложка), мед — 10 г (1 чайная ложка), разрыхлитель — 5 г (1 пакетик), кунжутное семя — 1 чайная ложка, соль — 1/2 чайной ложки. » Домашний хлеб с овсяными хлопьями. | Сайт с кулинарными рецептами от Натальи Балдук.  Как и обещала, предоставляю пошаговый рецепт с фото - домашний хлеб на овсянке в духовке. Если, кому интересен этот же рецепт хлебушка на овсяных хлопьях, и именно для хлебопечки,а так же различные обмазки для хлебобулочных изделий то прошу перейти по ссылке. Оба рецепта находятся в разделе - хлеб. За эту неделю, я испекла 5 буханок. Сами кушали, угощали соседей, одну буханочку разрезала на сухарики к борщам. Хлеб невероятно ароматный, с необычной текстурой мякиша. Пышный и воздушный, но без особых следов дырочек и ноздрястости. Всё дело в нежных хлопьях овсянки.


Домашний овсяный хлеб

СКАЗКА а НЕ рецепт ХЛЕБ с овсяными хлопьями

Пошаговые этапы приготовления блюда Хлеб с овсяными хлопьями - пошаговые фото, советы, порядок приготовления, комментарии, состав, похожие. Как приготовить такой овсяный хлеб в духовке вы сможете узнать из моего подробного рецепта с пошагово сделанными фото.

Хлеб с овсяными хлопьями

Продолжаем замес, но уже руками. В процессе замеса, подбираем муку со стола тестом, пока она вся не уйдёт. Чтобы тесто получилось мягким, нужно приложить максимум усилий. Вымешивать будем интенсивно, на совесть.

На весь замес у нас должно уйти как минимум 15 минут. Чем лучше, тем пышнее и вкуснее будет ваш хлебушек. Тесто, во время замеса, будет липнуть к рукам. Спасаться будем растительным маслом, небольшим количеством.

Просто смазываем ладошки и продолжаем месить, колотить, растягивать, переворачивать Вот такое тесто после замеса.

Назвать такое тесто однородным нельзя, из-за наличия в тесте овсяных хлопьев. Но, несмотря на это, тесто с овсяными хлопьями всё равно нежное и мягкое.

И самое главное, тесто не крутое. Заворачиваем тесто в колобочек, убираем в большую кастрюлю с крышкой. Кастрюлю ставим в тепло, я ставила на подоконник как раз была солнечная погода.

Оставляем тесто для подъёма. Оно должно увеличиться в 3 раза. В тепле тесто подходит в разы быстрее, хватило 1 часу 10 минут для моего. Тесто аккуратно обминаем, снимаем со стенок кастрюльки, перетягиваем к центру.

После, слегка округляем и расплющиваем, без помощи скалки, в пласт. Форму для хлеба на - гр слегка смазываем, обычным растительным маслом. Если у вас нет такой большой формы, то используйте любые, но меньшим объёмом.

Например, сковородку без ручки и т. В любом случае, тесто должно заполнять чуть больше половины формы. Закручиваем тесто в рулет, после закругляем концы просто подверните их вовнутрь. Перекладываем в форму. Форму с тестом ставим в большой пакет, завязываем узлом, так чтобы в пакете осталось достаточно свободного места, над тестом.

Тесто в пакете убираем обратно в тепло, или ближе к источнику тепла, для вторичного подъёма. Ждать, когда тесто увеличится в 3 раза, не нужно, достаточно в 2 раза. Самое главное не передержать тесто! Это чревато! Из-за того, что в тесте присутствуют овсяные хлопья, оно не такое эластичное.

И, если оно поднимется очень сильно, то обязательно опадёт во время выпечки. Кстати, во время выпечки овсяной хлеб при любом раскладе чуть - чуть осядет, но ненамного.

Это норма. Но, несмотря на это, хлеб всё равно будет очень вкусным!!! На второй подъём у меня ушло 40 минут. Выпекать хлеб на овсяных хлопьях нужно в хорошо прогретой духовке. Так что, примерно, на 25 минуте, от начала вторичного подъёма, начинаем прогревать духовку до С.

Вот так моё тесто подошло. В рецепте указано приблизительное количество, возможно что у вас уйдет больше или меньше, поэтому муку лучше добавлять частями.

Просейте примерно две трети, а остальную добавляйте понемногу при замесе теста. Добавляем растительное масло, любое: оливковое, подсолнечное, кунжутное, льняное, кукурузное. Перемешиваем все ингредиенты до увлажнения муки.

Начинаем месить в миске, а когда тесто станет более однородным, перекладываем на присыпанный мукой стол. Месим руками минут до получения гладкого упругого колобка.

По мере необходимости добавляем остальную муку. Возвращаем тесто в миску, предварительно смазав дно и стенки тонким слоем растительного масла. Присыпаем мукой, накрываем и оставляем на расстойку на час или увеличения в три раза.

Поднявшееся тесто нужно обмять по краям. Повторно вымешивать его не следует. Форму для хлеба смазываем маслом. Поддеваем тесто двумя руками, выкладываем на стол и формируем овальную буханку. Помещаем в форму, подравниваем края и верх.

Оставляем на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем. Пока поднимается хлеб, разогреваем духовку до градусов. Перед выпечкой смазываем верх буханки теплой водичкой, обсыпаем овсяными хлопьями. Ставим в горячий духовой шкаф и выпекаем на среднем уровне минут, до румяной корочки.

Готовый хлеб оставляем в форме отойти от жара. Через минут аккуратно вынимаем, даем полностью остыть на решетке или деревянной доске. Хлеб с овсяными хлопьями получается очень вкусным, с тонкой румяной корочкой и пористым воздушным мякишем.

Хлеб с овсяными хлопьями. Нежный, воздушный, ароматный. Готовлю всегда двойную порцию


Тимбале из куриной печени

Как сделать нос для поросенка своими руками

Рецепты маринования помидоров черри на зиму в банках

Смотреть Далее...