Булочки в хлебопечке со сметанной заливкой: Булочки с корицей в сметанной заливке — рецепт с пошаговыми фотографиями на vanilki-club.ru

Сдобное воздушное тесто для булочек пирожков рулетов пирогов и др в хлебопечке Panasonic SD-255

Воздушные булочки в нежной сметанной заливке! Не знаете, чем порадовать к завтраку воскресным утром домочадцев?! Вкусные ароматные булочки в сладкой нежной сметанной заливке отлично подойдут для этого. Конечно, придется немного повозиться, чтобы получилась вкусная дрожжевая выпечка, но зато все будут довольны. Такие булочки вкусны как горячие с холодным молоком или компотом, так и холодные (они долго не черствеют) с горячим чаем или кофе. В первом случае готовые булочки со сметанной заливкой прогреваются в духовке (можно и на плите), а во втором — просто перемешиваются со сладким кремом и пропитываются в холодильнике в течение часов. Выбирайте сами, какой вариант вам ближе и готовьте. Оленька, спасибо за заказ — принимай работу!  Начинаем замес теста руками или с помощью тестомеса (хлебопечки). Спустя 1 час тесто подойдет — оно вырастет в объеме как минимум вдвое. У меня процесс шел не очень активно — вероятно дрожжи попались не первой свежести, хотя сроки на упаковке стояли вполне приемлемые. Творожные булочки в сметанной заливке.


Булочки из сметанного теста (для хлебопечки)

БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ // ТЕСТО КАК ПУХ //

Булочки с корицей в сметанной заливке

Когда опара увеличится в размере в несколько раз, значит, она готова и можно приступать к вымешиванию теста. В глубокую емкость всыпать остаток просеянной муки, затем сахар, соль и тщательно взболтать.

Растаявшее сливочное масло смешать со сметаной и влить к сухой смеси продуктов, а затем руками растереть до крошкообразного состояния. Влить настоявшуюся опару и замесить нетугое тесто.

Пока тесто будет отдыхать, можно заняться начинкой. Для этого нужно в отдельную миску всыпать творог, вбить туда яйцо и добавить г сахара. С помощью вилки или блендера все перемешать до кремообразного состояния.

Подготовленное тесто разделить на несколько частей. Каждый шар тонко раскатать и смазать творожной массой. На края теста много начинки выкладывать не нужно, иначе завитушки расползутся.

Смазанное тесто аккуратно свернуть рулетом и нарезать острым ножом на небольшие кусочки. Чтобы тесто легче сворачивалось, его можно раскатать на полотенце или на пергаменте для выпекания, а потом на нем же и свернуть.

Разделить тесто на 9 равных частей. Форму застелить пергаментом одним листом так, чтобы были высокие бортики.

Из каждой части теста сформировать колобок. Поместить колобки в форму на достаточном расстоянии друг от друга.

Теперь самое интересное! Теплое молоко смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром до однородности. Залить этой смесью колобки из теста, ложкой поливая их сверху.

Оставить булочки в молочной заливке в теплом месте на 30 минут - они немного подойдут. Еще раз полить молочной смесью булочки сверху и отправить выпекаться в предварительно разогретую до градусов духовку на минут смотрите по своей духовке.

Готовые булочки станут румяными, а молоко должно полностью выкипеть. В молоке булочки не подгорают, не переживайте! Если даже на дне формы останется немного молочной заливки, не страшно - поместите булочки на бумажное полотенце.

Безумно нежные, воздушные и очень вкусные сдобные сладкие булочки остудить и можно подавать к столу.

Нежные булочки в сметанной заливке.


Как приготовить торт-мороженое из йогурта

Как приготовить куриный жульен с грибами

Птичка золотая

Смотреть Далее...