Борщь с болгарским перцем: Борщ с болгарским перцем рецепт с фото

Борщ со свеклой и сладким перцем

Красный борщ с болгарским перцем. Борщ — вкуснейшее блюдо, готовить которое можно абсолютно по разному. Борщ может быть красным или зеленым, вариться с мясом, салом или копченостями. Настоящий борщ — это всегда вкусно и сытно. Данный рецепт — достаточно традиционен, но тем он и прекрасен, ведь самый вкусный борщ — тот борщ, который мы помним и любим с детства. Ингредиенты. Свекла — 2 штуки, картофель — штук, морковь — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, капуста — грамм, помидор — 3 штуки, перец болгарский — 2 штуки, чеснок — зубчиков, масло растительное — 30 миллилитров, соль — 0,5 чайных ложки, сахар — 0,5 чайных ложки, лавровый лист — 3 штуки, вода — 1,5 литра.

Борщ с болгарским перцем - пикантное блюдо, которое никого не сможет оставить равнодушным. Борщ – вкуснейшее блюдо, готовить которое можно абсолютно по-разному. Если ты любишь болгарский перец, добавь его в борщ.

Нужно ли в борщ добавлять болгарский перец? Когда его добавлять?

Борщ с болгарским перцем


Борщ с болгарским перцем и свеклой

Поместите нарезки томатов и перца в измельчитель, отпюрируйте все до однородности в течение минут. Репчатый лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте мелким кубиком.

Влейте в сковороду растительное масло, прогрейте его на плите и выложите луковую нарезку. Обжарьте до мягкости около 2 минут. Выложите свекольную и морковную нарезку, аккуратно перемешайте и протомите еще минуты. Добавьте томатную и перечную массы, перемешайте и потушите зажарку около 2 минут.

Выложите ее в кастрюлю, в которой отваривался картофель. Нарежьте свежую капусту и добавьте ее в кастрюлю практически сразу после добавления зажарки. Если кастрюля не полная, можно добавить воды. Убавить огонь и варить до готовности картофеля и капусты, примерно минут.

В горячей кастрюле капуста дойдет, а картофель не переварится. Важно помнить, что мелко нарезанный картофель готовится очень быстро, в зависимости от сорта минут.

В борще главное не разварить картофель, поэтому необходимо все делать очень быстро. Иногда подготовить помидоры и обжарить овощи можно заранее. Капусту шинкуем соломкой. Морковь тоже соломкой, а перец - лапшичкой.

Лук произвольно, как вам больше нравится. Я нарезала маленькими кубиками. Затем добавляем нарезанные небольшими кубиками или кусочками помидоры. Добавляем сахар и соль и все тщательно перемешиваем. В процессе перемешивания овощи осядут и появится место для свеклы.

Свеклу надо предварительно пробланшировать 15 минут. Затем нашинковать соломкой и добавить к овощам. В последнюю очередь добавить нарезанные соломкой яблоки. Они должны быть очень кислыми.

Борщ с болгарским перцем на говядине. Расчет стоимости борща. Индекс борща май 2019. Московская обл.


Мясо капусные вареники

Рецепт вкусного ржанного хлеба с солодом в хлебопечке

Русская уха из щуки

Смотреть Далее...